神戸牛の通販専門店。ステーキ焼肉すき焼きを神戸市内より直送



		神戸牛のサーロインは、びっしりと入った霜降りが見た瞬間から美味しく、熱を加えることで、サシ(霜降り)が溶け、まわりの筋肉をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。一口噛めばその脂からは連想出来ないほどの上品な甘みが、お口いっぱいに広がります。見事な霜降り、溢れる肉汁、シンプルかつ贅沢な至高の「お肉」それがサーロインステーキです。



		サーロインと呼ばれる腰の辺りの背骨の内側に沿って左右対称に２本ついている円錐形の肉で、脂肪囲まれた赤身の部位ですが、シャトーブリアンは例外で極めて細かいサシが入っています。ほとんど使われない筋肉なのできめが細かく牛肉の中で一番柔らかい最高級品。



		フィレ肉の特徴は、赤身が強く非常に柔らかい極上部位です。神戸牛の脂は非常に甘くて美味しいですがそれでも苦手な方や、とにかく柔らかいお肉を・・・と仰るお客様におすすめです。



		ランプから霜降りの部分のみをとりのぞいたイチボは、まさに絶品。もも肉のなかでもいちばんサシが入りやすく、赤身の淡白さと霜降りのコクのある柔らかさを併せ持った贅沢な逸品です。その霜降りの多さからまるでトロのようなしっとり感と凝縮されたお肉の甘さが口中に広がり、「牛の大トロ」と呼ばれています。



		もも肉の中でもいちばんステーキに適しているのがランプですランプ肉はサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位を指します。ロースに比べ脂肪が少なくフィレのような柔らかさを持っています。



		リブとは英語のrib（肋骨、あばら）の意味であり、ロースの内でもあばら部のお肉で、赤身とサシのバランスがよくキメ細やか。霜降りになりやすく、その断面は見るからに美しく、鹿の子模様と言われています。しゃぶしゃぶ、すき焼きでもっとも人気が高い部位でもあります。



		ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位を指します。ロースに比べ脂肪が少なく、フィレのような柔らかさを持っています。奥深いコク、風味、柔らかさをしゃぶしゃぶ、すき焼きでお楽しみ下さい。



		特に霜降りの部分はリブロースから続く部位で非常にやわらかく甘みがあり、その外の部位は神戸牛の本来のお肉の味を感じる事ができます。その両方の絶妙なバランスを併せ持つ肩ロースを一度是非体験してみて下さい。すき焼きやしゃぶしゃぶの自宅用にはもちろん、贈答用として人気が高い部位になります。部位上少し脂が多目の部位にはなっております。



		リブとは英語のrib（肋骨、あばら）の意味であり、ロースの内でもあばら部のお肉で、赤身とサシのバランスがよくキメ細やか。霜降りになりやすく、その断面は見るからに美しく、鹿の子模様と言われています。しゃぶしゃぶ、すき焼きでもっとも人気が高い部位でもあります。



	ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位を指します。ロースに比べ脂肪が少なく、フィレのような柔らかさを持っています。奥深いコク、風味、柔らかさをしゃぶしゃぶ、すき焼きでお楽しみ下さい。



		特に霜降りの部分はリブロースから続く部位で非常にやわらかく甘みがあり、その外の部位は神戸牛の本来のお肉の味を感じる事ができます。その両方の絶妙なバランスを併せ持つ肩ロースを一度是非体験してみて下さい。すき焼きやしゃぶしゃぶの自宅用にはもちろん、贈答用として人気が高い部位になります。部位上少し脂が多目の部位にはなっております。



		リブとは英語のrib（肋骨、あばら）の意味であり、ロースの内でもあばら部のお肉で、赤身とサシのバランスがよくキメ細やか。霜降りになりやすく、その断面は見るからに美しく、鹿の子模様と言われています。元々はステーキやすき焼き用の極上肉。人気が高い部位を焼肉で贅沢にお召し上がり下さい。



		ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位。ロースに比べ脂肪が少なくフィレのような柔らかさを持っています。奥深いコク、風味、柔らかさを焼肉でお楽しみ頂くほかに、ほとんどの肉料理に利用できます。



		前股の内側、胸にあたるところです。ブリスケとは、胸部の肉"brisket"からきています。一般的には煮込み料理に向いているとされていますが、さすが神戸牛。焼肉でお召し上がりいただくと、噛めば噛むほど旨みがジワァっと溢れ出し、脂肪を含んだ独特な旨みを活かした、肉本来のしっかりとした味が楽しめます。



		特に霜降りの部分はリブロースから続く部位で非常にやわらかく甘みがあり、その外の部位は神戸牛の本来のお肉の味を感じる事ができます。その両方の絶妙なバランスを併せ持つ肩ロースを一度是非体験してみて下さい。焼肉屋さんで使われるロースは肩ロースが非常に多いです。部位上少し脂が多目の部位にはなっております。



		焼肉セットとして神戸牛リブロース・ランプは非常にバランスが良く上質な脂の美味しさ、お肉のやわらかさ、お肉本来の味を味わえる贅沢な焼肉セットになっております。ご自宅用はもちろん、大切な方へのギフト商品としても非常に喜ばれるのは間違いないでしょう。



		ヘルシーでお肉本来の味が分かる神戸牛ランプとブリスケの焼肉セットです。ランプは非常に柔らかくお肉の味を楽しめるのはもちろん、ブリスケも少し歯ごたえはありますが噛むほどに旨みが出てきます。お肉本来の味わいを楽しむ焼肉セットになっています。



	焼肉セットとして神戸牛肩ロース・ランプはバランスが良く上質な脂の美味しさ、お肉のやわらかさ、お肉本来の味を味わえる贅沢な焼肉セットになっております。ご自宅用はもちろん、ギフト商品としても十分に対応できる商品です。



	焼肉セットとして神戸牛肩ロース・ブリスケは、お肉のやわらかさと少し歯ごたえのあるお肉本来の味を味わえる焼肉セットになっております。ご自宅用の贅沢な焼肉はもちろん、ギフト商品としても喜んで頂ける内容です。



	神戸牛のサーロイン、フィレ、ランプ、リブロースを贅沢に使用し最高級A5の黒毛和牛のもも肉とかけあわせた最高のハンバーグです。食べた瞬間に笑みがこぼれます。