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本わさびの健康・美容パワー

わさびは、美味しい。
すりおろしたわさびの一瞬の香りと辛味は、
素材の旨味を引き出し、食文化を豊かにします。

わさびは、美味しいだけではない。
わさびは抗酸化作用をはじめ、
ダイエット、育毛、美肌、脳機能活性などの作用を持ち、
人々を健やかにします。

私たちは、最高品質のわさびづくりと、
機能性研究のたゆまぬ努力を通じて、
世界の食文化の向上と人々の健康づくりに貢献しつづけます。

本わさびの健康・美容パワー

かつては薬草として用いられてきた本わさび。
最新の研究で具体的な健康機能性が次々と明らかとなっており、
本わさびは今、スーパーフードとして世界で注目を集めています。
本わさびの優れた健康機能性の一部をご紹介いたします。

本わさびの機能性について

  • 抗酸化作用

    いつまでも若々しく、健康を保つためには、活性酸素を減らすことが大切です。本わさびの根茎に含まれる「6-MSITC※」には、人が本来持つ抗酸化パワーを活性化させる作用があります。抗酸化作用を持つビタミンCは、数時間で体外に排出されますが、本わさびの抗酸化作用はなんと24時間以上も活性が続くことが確認されています。
    ※6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート

  • 解毒作用

    本わさびは解毒代謝酵素のひとつであるGST(グルタチオン-S-トランスフェラーゼ)の活性を上昇させる作用が野菜の中でトップクラスに高く、中心成分は「6-MSITC※」であることが解明されています。

  • 関節炎抑制

    本わさびには、炎症に関与する体内物質の産生を抑える働きがあるため、関節痛を和らげてくれます。本わさび抽出物
    (6-MSITC※1.6?含有)を12週間摂取し、関節の痛みに関する自覚症状を評価したところ、立ち上がり時の痛みが改善したという結果が得られています!

  • 育毛効果

    本わさびの根茎に含まれる「6-MSITC※」は、毛髪形成に重要な毛乳頭細胞を活性化させることが確認されています。さらに本わさび葉エキス(有効成分:イソサポナリン)を含むローションで頭皮をケアすることで、脱毛を抑制するという結果が得られています。

  • 認知機能改善

    本わさびの根茎に含まれる「6-MSITC※」には、脳神経の酸化ダメージを抑えることや、運動習慣のない方の判断力や注意力を改善させる効果が確認されており、本わさびは認知機能の改善や認知症の予防に効果的とされています。

  • 美肌効果

    わさび葉に含まれる植物色素(フラボノイド)の1つ「イソサポナリン」には、コラーゲンの産生を促進させる作用があります。壊れたコラーゲンを補う成分は多くありますが、コラーゲンそのものの産生を促す成分は限られています。

  • 脂肪燃焼

    わさび葉に含まれる「イソビテキシン」「ルテリオン」などのフラボノイド類には、脂肪燃焼を促進する効果があることが確認されています。

本わさびの健康機能性は、金印のサプリメントや化粧品をご活用いただくことで、手軽に継続的な摂取が可能です。

  • サンスルフィー美要化粧品
  • サプリメント

金印わさびの美味しさのこだわり

国産原料へのこだわり

加工わさびの原料となる本わさびや西洋わさびは輸入品が主流となる中、金印は創業から一貫して安心・安全な国産原料にこだわっています。生産農家の方々とのコミュニケーションを重視し、現地へ足を運び、二人三脚で良質な原料の栽培に励んでいます。また、原料開発から栽培、加工、出荷までの一貫生産体制を確立しており、長年にわたる栽培試験や品種改良により、高品質な加工わさびを作るための新品種の開発にも成功しています。

製法へのこだわり

わさびは、すりおろしたその瞬間から香りや辛味が失われ始める非常に繊細な生鮮香辛料です。わさびのおろしたての美味しさをお届けするためにたどり着いたのが、マイナス196℃ですりおろす金印独自の「超低温すりおろし製法」です。家庭では常温タイプのチューブわさびが主流となる中、金印は香りと辛味を冷凍で封じ込め、わさびの鮮度や本物の美味しさをそのままお届けすることにこだわっています。

安心・安全へのこだわり

わさびは生鮮食品であり、加熱殺菌することができないとてもデリケートな食材です。すべてのお客様に安心・安全な商品をお届けするために、徹底した品質管理を行っています。使用原料のトレーサビリティ―システムや異物混入を防ぐための金属検知機・X線異物検出装置、工場の入退出管理システムなど様々な対策を実施し、金印の商品を安心してお召し上がりいただけるよう取り組んでいます。

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