　農薬の使用に対する店長の考え

　１　農薬を使わなかったらどうなる？

　１－１　無農薬栽培をやってみて。

　私は農薬が好きではありません。就農した年は周りの人たちが安易に農薬を使うことに腹が立つ程でした。そこで、部分的に無農薬栽培をやってみることにしました。
　無農薬栽培をする人たちがよく使う天然成分でできた資材を使いました。夏場は病害虫が多発するのでほとんど休むまもなく毎週のようにその資材を散布しました。
　一年間続けてみてそれなりに効果があり、全く散布しなかったところはほとんど芽が成長しなかったのに対しこの資材を散布したところは芽が生き生きと成長していました。
　しかし、皮肉なことに農薬を使って栽培したものは手間をそれほどかけていないにも拘らず、芽の成長が２倍近く旺盛でした、収穫も３０パーセント増収となりました。出来上がった製品の品質にも差がありました。
　そのほかの農薬に代わる資材も探してみましたが、同じように散布の手間がかかったり使用方法が難いものばかりで現状の方法の代わりになるようなものではないと思いました。
　いずれにしても無農薬栽培にすると手間がかかるうえに収穫が３０パーセントほど減り、品質も劣るというのが一般的なようです。このような状態では私たちの場合、正直採算が合わず生計を立てることは難しい状態です。
　さらに都合の悪いことに、無農薬にすると多くの虫がお茶の木に住み着くようになります。毛虫などはよく大量に発生するのですが茶畑に入るだけで全身がかぶれてしまいます。またスズメバチがお茶の木の中に巣を作ることもあります。蛇だって昆虫などのえさを求めてたくさん住み着くようになります。こんな虫に脅かされるような不快な思いはできればしたくありません。
　農薬はできれば使いたくありませんが、便利な道具なんだとつくづく思い、もう少し農薬について考えてみることにしました。

　１－２　無農薬栽培をやってみて感じたこと。

　農薬を使わないということは、日常生活でいえば自動車を一切使わずに生活するようなものだと思いました。
もし皆が自動車に乗らなくなれば、地球温暖化はかなり防げるし、交通事故で死ぬ可能性だって激減すると思います。しかし、安全のために車に乗らないことで、生活に困る人がほとんどだと思います。ましてや皆が車に乗らないと言うのはちょっと極端なことだと思います
　無農薬栽培も同じようなことだと思います。農薬を使わなくなれば農薬の悪い影響を抑えられます。しかし、農薬を使わないことで収穫が3分の１も減ったら、食べ物がなくて餓死する人がたくさんでるでしょうし、収穫された農産物は他の生物に栄養を横取りされているので、旨みも栄養価も低いものになってしまうと思います。手間も従来よりもかかるために価格が割高になります。今までのように農産物を安く豊富に手に入れることは難しくなると思います。
　そういう意味で無農薬栽培という選択は全体として現状をよりよくすることにはならないと思います。

　２　農薬を使うリスクってどのくらい？

　２－１　農薬の危険度

　そもそも、農薬はどのくらい危険なものなのでしょうか。もし今世の中で思われているほど危険なものならば、大量に被曝しているはずの私たち農家の人間が一番危険な目にあっているはずです。農家の人は普通、皆さんと同じようにスーパーなどで野菜を買って食べており、その上仕事で農薬を使うので普通の人より遥かに大量に被曝しています。
　しかし、農民はガンや病気やアレルギーになりやすいとか、精子が少ないとか、農家の子供に奇形が多いまたはキレやすいなんてことは聞いたことがありません。
　自分自身好きではないけれども農薬を使い続けていますが、定められた使用方法を守っていればそれにより健康を害したと思えることはないと思います。

　以下に「正しい農薬の知識を身につけるページ」　https://www.nouyaku.net/tishiki/tishiki.html
というところで紹介されていた死因とその危険度の表を転載させていただきます。

死因	危険度	死因	危険度
たばこ（１箱／日）原付自転車肥満造影剤注入肺内視鏡胃カメラ市街歩行エイズスキー残留農薬・食品添加物	１／２００１／２５０１／６００１／２０００１／５０００１／１００００１／２００００１／３００００１／１０００００１／５０００００以上	アルコールハングライダー心臓カテーテル自動車自転車家事肺レントゲン医薬品原子力発電所放射能	１／２５０１／５５０１／１０００１／４０００１／８０００１／１５０００１／２００００１／８００００１／２０００００

（Ｄｒ．ファースト　１９９０年：「持続可能な農業と日本の将来（化学工業日報）」より転載）
上記表は何人中１人死ぬかを表しています。

　この表を見て、タバコとアルコールの危険度が高すぎるように思いました。農薬を問題にするより、このことをもっと問題にする方が２０００倍もみんなの健康のためになると思います。
それと、肥満が６００人に１人と結構高い割合なので私はすこし気をつけないといけないと思いました。

　一番意外なのが残留農薬・食品添加物によって死ぬ人は５０万人に１人以上であることです。
残留農薬や食品添加物は問題があると大きく取り上げられるので皆さんも危険なイメージを持っていると思います。その危険なイメージと実害とのギャップはたいへん大きいものがあります。
　このギャップを私なりには、残留農薬・食品添加物は知らず知らずのうちに取り込んでしまうものだから、注意を必要とするんだと思いました。表にあげられているそのほかの死因については、その人の自発的な行為の結果として起こるものなのに対し、残留農薬・食品添加物などは全ての人が好むと好まざるとにかかわらず知らず知らずのうちに取り込んでしまっている可能性のあるものだから、間違いが起こらないように十分な規制をしているから危険度が極端に低いのだと思いました。
　しかし、あまりに規制を厳しくしすると農薬の使用が制限されすぎて、十分な食料が生産できなくなってしまいます。
　農薬のリスク（危険性）と農薬を使用することによるベネフィット(便益）の関係を考慮して農薬の危険性はある程度計算されていると思います。

　３　農薬とうまく付き合うには

　３－１　農薬の使用基準

　農薬に関係の深い法律には厚生大臣が定めた「食品衛生法」と農林大臣が定めた「農薬取締法」があります。
「食品衛生法」では有害な食品の出回りを防ぐため、農産物中の「農薬残留基準」を定めています。
この「農薬残留基準」値は、主にＡＤＩ（一日摂取許容量）を基に設定されます。

ＡＤＩ（一日摂取許容量：Acceptable Daily Intake）とは、人が一生涯にわたりその農薬を毎日摂取し続けたとしても安全性に問題のない量として定められています。通常は、１日あたり体重１kgあたりの農薬量（mg/kg/day）で表されます。
農薬の安全性を調べるためには種々の動物を用いた毒性試験が行われており、各々の試験について何らの毒性影響が認められない量（無毒性量）を求めます。このうち、最も小さいものをその農薬の無毒性量とし、これを「安全係数」で割ることによってＡＤＩを算出します。
「安全係数」は、動物における無毒性量からヒトのＡＤＩ（一日摂取許容量）を求める際に用いる係数で、動物からヒトへデータを外挿する際の不確実性と、ヒトの個体差を考慮して決められます。通常、動物とヒトとの種差を「10」、ヒトとヒトとの間の個体差を「10」として、それらをかけ合わせた「100」を基本として用います。
また、人が食べ物を通じて摂取している農薬の量を、厚生労働省では調査（マーケットバスケット調査）しています。
この結果によると、平成11年度までの調査で、96種類の農薬が調査され、何らかの食品群から検出が見られたのは、17農薬でした。これらの農薬一日摂取量を一日摂取許容量（ＡＤＩ）との比を算出したところ、臭素を除く16農薬では６％未満でした。臭素の推定一日摂取量はＡＤＩの16.3％でしたが、この結果については、臭素は天然由来成分にも含まれているためと考えられます。これらの結果から、食物を通じて摂取する農薬はＡＤＩよりはるかに低いことがわかります。

　農薬の実際の使用に際しては、「農薬残留基準」値以下にならなければならないので、「農薬取締法」の第十二条の六「農薬安全使用基準」を定めています。この基準は必要と認められる農薬について、その農薬が適用される農作物と使用剤型ごとに、使用方法、試用期間、使用回数が一覧で表示され、遵守するよう求められています。
「農薬安全使用基準」がない農薬も含め全ての農薬について、農薬取締法第二条の「適用病害虫の範囲及び使用方法」（適用病害虫ごとに、希釈倍数、総使用回数、使用時期などが農薬容器・包装のラベルに表示されている。）を守ることが求められています。
すなわち、農薬の容器・包装のラベルに表示してある使用方法を遵守すれば国が認める安全が守られることになります。
　しかし、実際に使用方法を遵守するかどうかは、使用者である農民の判断によります。使用方法を遵守することは当然のことなので多くの人は守っていると思います。

ところで、農薬の違法使用に対する農民への罰則には次のようなものがあります。
①毒劇法で「特定毒物」に指定された農薬の使用規制に対する違反。
②食品衛生法に定められた「残留基準」を超える農作物を出荷した時。
③農薬取締法で「作物残留性農薬」「土壌残留性農薬」「水質汚濁性農薬」に指定された農薬の使用規則違反。
すなわち、上記三点を守っていれば農薬のラベルに表示してある使用方法を守らなくても罰せられることにはならないということになってしまいます。
実際には、正しく使用されているかチェックする方法がないので、取り締まることができないのだと思います。

　３－２　農薬の使用履歴

　最近では、「農薬の使用履歴」をつけるようになってきています。以前から多くの農家では「栽培日誌」という日記に農薬の使用履歴も記録していました。いままで私たちも来年の栽培管理の参考にする目的で記録をつけていました。
　「農薬の使用履歴」は皆が共通の記録をつけることにより、何か問題があったときには何が問題点なのかを明確にして、問題の解決が速やかにできるようにするために行うものだと思います。
　農薬の使用履歴がデータとしての信憑性を持つためには、農薬の購入量と使用量に整合性がないといけないし、その農薬を使った農産物の収穫がどのくらいあってそれを誰に販売したのかがわからないといけないと思います。手間のかかることですがより安全性の高い農産物を生産者が確かな知識と責任を持って作れるようになると思うので、正確な記録ができるように私たちも取り組んでいこうと思っています。

　３－３　農薬容器に表示してある使用方法

　農薬の容器には次のようなことが書かれています。
（あくまでも参考として目を通していただけたらと思います。）
～～～～～例　コテツフロアブル　ここから～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

農林水産省登録第○○○○○号
成分：クロルフェナピル 10% 　毒性：医薬用外劇物　魚毒：Ｃ類相当

〔適用害虫名と使用方法〕

〈使用方法：散布〉

作物名	適用害虫名	希釈倍数（倍）	使用時期	使用回数
きゅうり	ミカンキイロアザミウマミナミキイロアザミウマ、ハダニ類、ウリノメイガ	2000	前日	2回
なす	ミカンキイロアザミウマ、ミナミキイロアザミウマオオタバコガ、ハスモンヨトウ、ハダニ類、チャノホコリダニ		前日
キャベツ	コナガ、アオムシ、ヨトウムシタマナギンウワバ、ハスモンヨトウシロイチモジヨトウ、オオタバコガ		7日
はくさい	コナガ、アオムシ		7日
だいこん	コナガ、アオムシ		14日
レタス	ハスモンヨトウ、オオタバコガ		7日
ブロッコリー	コナガ		7日
チンゲンサイ	コナガ		7日	1回
オクラ	ハスモンヨトウ、オオタバコガ		前日	2回
ピーマン	ミカンキイロアザミウマ、ミナミキイロアザミウマ、オオタバコガ		前日
トマト	オオタバコガ、ミカンキイロアザミウマ		前日
ねぎ	シロイチモジヨトウ		7日
いちご	ハダニ類、ハスモンヨトウ		育苗期～開花前
ふき	ハスモンヨトウ		７日
アスパラガス	ハダニ類		前日
さといも	カンザワハダニ		7日
てんさい	ヨトウムシ、ハダニ類		7日
あずき	ハダニ類		3日
りんご	キンモンホソガ、ナミハダニ、リンゴサビダニ		3日
かんきつ	チャノキイロアザミウマ	4000～6000	前日
	ミカンキイロアザミウマ	2000～4000
	ミカンサビダニ	2000～6000
なし	カンザワハダニ、ニセナシサビダニ、ナミハダニ	2000～3000	7日
かき	チャノキイロアザミウマ	2000～4000	14日
かき	カキクダアザミウマカキノヘタムシガ、イラガ類ナミハダニ、カンザワハダニ	2000	14日
もも	モモハモグリガ、ミカンキイロアザミウマ、カンザワハダニ、ナミハダニ、モモサビダニ		前日
おうとう	カンザワハダニ、ナミハダニ		14日
ぶどう	チャノキイロアザミウマ、フタテンヒメヨコバイ	2000～4000
ぶどう	カンザワハダニ、ナミハダニ	2000
茶	チャノキイロアザミウマ、チャノミドリヒメヨコバイカンザワハダニ、チャノナガサビダニチャノホコリダニ、ヨモギエダシャクチャノコカクモンハマキ		摘採7日
きく	ミカンキイロアザミウマ、ミナミキイロアザミウマハダニ類		発生初期
ストック	コナガ		発生初期
みかん*	ミカンキイロアザミウマ	300ml/10a	前日

*：常温煙霧

使用時期（日）：使用できる収穫前日数、使用回数：本剤の使用回数の制限

効果･薬害などの注意

使用の際は、容器をよく振って均一な状態にしてから所定量を取り出してください。
希釈の際は、充分に攪拌し、均一に分散するように散布液を調整してください。
ミツバチ・マルハナバチに影響があるので注意して使用してください。
マメコバチに影響があるので、授粉にマメコバチを利用する場合には開花期での使用はさけてください。
カイコに対して長期間毒性があるので、桑葉にかからないようにしてください。
リンゴハダニ・ミカンハダニ・クワオオハダニなど、パノニカス属のハダニには効果がありません。
ボルドー液などアルカリ性の強い薬剤との混用はさけてください。
はくさい・だいこんの幼苗期には薬害のおそれがあるので、定植活着後、８葉期以降に使用してください。
なす・きゅうりの幼苗期（１～３葉期）には薬害を生じる場合があるので、使用しないでください。
ピーマンに使用する場合、品種により葉に褐点などの薬害を生じることがあるので、予備散布により薬害のでないことを確認してから散布してください。
かき（刀根早生など）の着色期の散布は、薬害が生じるおそれがあるのでさけてください。
ぶどうの結実期に使用する場合は、果実が小豆大になるまでに散布してください。（果粉溶脱）
周辺の作物（特にメロン・すいか・ほうれんそう・しそ・ばら・カーネーション等）にかかると薬害を生じるおそれがあるので、薬液がかからないよう十分に注意して散布してください。
本剤は植物体への浸透移行性がないので、かけ残しのないように葉の表裏に十分散布してください。
コナガ・ハダニ類・アザミウマ類は、抵抗性が発達しやすいので、作用性の異なる他の薬剤と輪番で、一作期一回の使用としてください。
ハダニ類は繁殖が早く、密度が高くなると防除が困難になるので、発生初期に散布むらのないように、ていねいに散布してください。
コナガ対象に使用する場合には、基幹防除剤として発生初期に使用してください。
本剤の使用に当たっては、使用量・使用時期・使用方法などを誤らないように注意し、特に初めて使用する場合には、病害虫防除所等関係機関の指導を受けるようにしてください。

安全使用上の注意

医薬用外劇物。取り扱いには十分注意してください。
本剤は水産動物に強い影響を及ぼすので、河川・湖沼・海域および養殖池に本剤が飛散・流入するおそれのある場所では使用しないでください。
使用残りの薬剤が生じないように調整を行い、使い切ってください。散布機具・容器の洗浄水は、河川等に流さないでください。空容器・空袋等は水産動物に影響を与えないよう、適切に処理してください。
散布の際は、農薬用マスク、手袋などを着用してください。作業後直ちに手足･顔等をよく洗い、うがいをしてください。
常温煙霧中はハウス内に入らないでください。また、常温煙霧終了後はハウスを開放し、十分換気した後に入室してください。
密栓し、直射日光をさけ、食品と区別して、小児の手の届かない冷涼な所に、カギをかけて保管してください。

○	火災時は、適切な保護具を着用し、消火剤などで消火に努めてください。
○	漏出時は、保護具を着用し、布・砂等に吸収させ、回収してください。
○	移送取り扱いは、ていねいに行ってください。
○	使用量に合わせ薬液を調整し、使い切ってください。空ビンは圃場などに放置せず、3回以上水洗し、適切に処理してください。洗浄水はタンクに入れてください。

１．使用前にはラベルをよく読んでください。
２．ラベルの記載以外には使用しないでください。
３．小児の手の届く所には置かないでください。

～～～例　コテツフロアブル　ここまで～～～～～～～～～～～～～～～～～
　
　このようなことが容器にはかなり小さな文字ですが書かれています。
使用前に必ず読むところは[適用病害虫名と使用方法]の表です。作物名「茶」の所の適用病害虫、希釈倍数、使用時期、使用回数は特に気をつけて守っています。

さらにお茶農家の間では農協が主体となって、農薬の「最終防除日」というものを地域全体で設けるようになりました。
最終防除日を過ぎたら、農薬のタンクをトラックに載せて道を走ることすら禁止するという程の徹底ぶりです。
お茶農家は一致団結して、農薬の使用基準の遵守の徹底に努めています。

　４　省農薬栽培

いくら国が農薬の安全性を証明していても、後になってから「やっぱりあの農薬は安全ではありませんでした。」なんてことになってからでは遅いと思いますので、農薬は出来れば使わない方が良いに決まっています。

そこで我が家では、できるだけ農薬を使わないように、努めるようにしています。

私たちの場合、次のようにして農薬の使用量を抑える努力をしています。
１．濃度を薄く：病害虫の種類や発生の度合いによっては異なるのですが、通常よりも1.２倍ぐらい濃度を薄めて使うことが多いです。
２．散布量を少なく：茶園への散布量も噴霧機の圧力を下げて使っているので通常の90%ぐらいの量に抑えてるよう心がけています。
３．予防的な農薬の散布は出来るだけ控え、散布回数を少なくするように心がけています。

散布量としては少なくなるので、収穫量や品質への影響が出てしまうことがあるのですが、大きな被害にあうことはないので、今のところ問題ないと思っております。

今はまだお茶の栽培のことを勉強中ですので、もう少し自信が付いたら、もっと農薬の使用量を控えられるようにしていきたいと思っています。