ー CONCEPT ー
毎日使ってほしい、
そんな想いから生まれました。

商品開発のきっかけは、一度は使ってみたいと思っていた高品質の”鋳物鍋”。食材のうまみを引き出してくれるから美味しい料理が作れるけど、いざ買うとなると、重くて料理中の持ち運びや片付けにも一苦労しそう。毎日使えたら嬉しいけど、だんだんと出番が減りがちになるのはもったいない、そんな悩みから。毎日使えるように買いやすいお値段で、軽くて、洗いやすく、収納にも困らない。だけど、普通の鍋で作るより美味しく簡単に食材のうまみを引き出してくれる調理鍋を作りたい。そんな想いから「DONA ウォーターリッド鍋」が生まれました。

理想の鍋づくりは、土鍋の産地盤古の地での
窯屋さんとの出会いから始まりました。

三重県四日市市は蓄熱性に優れた萬古焼の産地として有名です。ケユカのデザイナーが何度も足を運び、製作を依頼した窯元は、私たちと同じ、毎日使える土鍋を目指したものつくりを行っていました。この窯屋さんとの出会いで、理想の土鍋づくりは始まりました。

DONA ウォーターリッド鍋は、水滴を土鍋に戻すフタ裏の形状にこだわり、さらに軽さを重視して極力シンプルに設計しました。毎日の食卓に並べて、気持ちが晴れやかになるようなデザインとカラー。 窯屋さんにノウハウを教えてもらいながら現場で打ち合わせを重ね、職人さんの協力の元、ケユカの考える理想の土鍋が完成しました。もちろん、鋳物で成型し、精密につくられた重量感のあるフタの鍋に比べれば密閉性は劣りますが、普通の調理鍋と比較すると、十分な美味しさの違いを感じることができます。

素材のうまみが凝縮される構造の秘密

普段のお料理が
驚くほど美味しく仕上がる理由

食材から出たうまみを、そのまま逃さずに凝縮させるため、普段のお料理が驚くほど美味しく仕上がります。

・少ない水で調理することで、野菜のうまみが薄まらない
・食材から出たうまみを逃さず凝縮するため、具材に味がしっかりと染み込む
・食材本来のうまみと甘みが生かされるから、少ない調味料で仕上がる
・おいしく減塩できるので、ヘルシーに仕上がる

カレーを食べ比べてみました。

家庭で簡単に作れるカレーを食べ比べしてみました。DONA ウォーターリッド鍋は、水分を含んだ野菜を少し多めに使うとよりおいしく仕上がります。また、フタと内部の温度差を作る「氷または水」を用意します。