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| うなぎとパプリカの炒め物 |
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うなぎも、パプリカも、そのままでも食べられる食材なので、強火でさっと炒めるくらいで丁度良いと思います。
パプリカが見た目鮮やかで、食卓に栄えます！
・ うなぎ（かば焼き） 1尾
・ パプリカ（黄） 1/2個
・ パプリカ（赤） 1/2個
・ しょうが 小さじ1/2
・ サラダ油 大さじ1
・ 酒 小さじ2
・ しょう油 小さじ2
・ 山椒 適量 |
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| 作り方 |
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１．うなぎを２センチ幅に切ります。パプリカも一口大程度の大きさに切ります。
２．フライパンで油を熱し、しょうがを入れ、香りが出るまで炒めます。
３．パプリカを入れて炒めた後、うなぎを加えて炒めます。
４．酒、しょう油を加えて、全体に味をなじませるように水分がなくなるまで炒めます。
５．お皿に盛りつけ、山椒を振れば完成です。
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うなぎとパプリカの炒め物が簡単に作れるうなぎのたれは
こちら |
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