１．真空パックのうなぎを沸騰した湯に通す。
　　その間ににんじん、生シイタケ、玉ねぎをみじん切りにする。

２．湯せんしたうなぎを１センチ角くらいに切り１の材料といっしょにボウルに入れる。
　　さらに、たまごを落し入れ混ぜ合わせる。

３．フライパンに油をひき、ごはんと真空パックのうなぎと
　　いっしょに添えられていたうなぎのタレとよく混ぜながら炒める。

４．それに２のボウルの具材をいれ、手早く炒める。
　　仕上げにさんしょうをパラパラといれ器に盛る。
　　かいわれだいこんで緑を足して出来上がり☆