1.真空パックのうなぎを沸騰したお湯に通す。
2.お湯に通したうなぎとにんじん、生シイタケ、玉ねぎをみじん切りにする。
この時にかいわれだいこんを水にさらしておく。
3.材料(かいわれだいこん以外)をボウルにうつし、たまごを入れよく混ぜる。
4.フライパンにサラダ油をひき、3をながし込む。
中まで火を通ったのを確認したら、フライパンから取り出し、
4等分に切ってお皿に盛る。
5.水にさらしておいたかいわれだいこんを切り、上に添える。
器にゆずぽんずとすりおろした大根おろしをいっしょに入れて完成♪
つけながら召し上がれ☆
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