川口水産株式会社【スタッフ紹介】

代表取締役
川口泰史

会長　川口利子	常務　宮本信悟
工場長　上西浩二	部長　川口博司

直販部担当スタッフ　梅本輝代子仕事を通して何より嬉しい事は「美味しい」と言って頂ける事です。時にはお叱りのお言葉もありますが、お客様の声を聞く事で仕事をする上でプラスになる事も多くあると思っています。声を聞かせてもらい、日々努力、勉強させて頂き、お客様に喜んで頂ける、より良い商品をお手元にお届け出来るよう頑張っています。	直販部担当スタッフ　山中真美インターネット販売の製品作りや出荷を担当しています。うなぎは安くはないので購入して頂いたお客様に安心して美味しく食べて頂ける商品をお届け出来るよう頑張っています。不良品や入り数不足などには特に気を付け、届くのを楽しみに待ってもらえるような商品作りを心がけています。
直販部担当スタッフ　上川良樹通販というお客様とは実際にお会い出来ない形の中で、どうすれば商品の良さを伝えられるか、またお客様のご希望にお答え出来るか考えながら日々仕事をしています。	直販部担当スタッフ　門めぐみ私は主にインターネット注文の商品を梱包して発送する仕事をしています。お客様には商品が届いて喜んでもらえれば嬉しいです。そのためにも注文商品の間違いが無いか、表示ミスが無いかなど特に注意するよう心がけています。日々みんなで力を合わせ頑張っています。
事務所担当スタッフ　山家美和私は学校を卒業してからずっと事務の仕事をしています。事務所には「愛汗精神」の文字が掲げられています。「愛無き人生は暗黒なり、汗無き社会は堕落なり」この言葉に出逢ってから、人生の半分以上を会社で過ごして頑張っています。	事務所担当スタッフ　山本美香お客様に商品を届けるための送り状を作成する等の仕事をしています。入社して１年余りになりますが、毎日周りの人たちに支えられ仕事が出来ています。私も人を支えられる仕事が出来るよう明るく、元気に、前向きに頑張っていきたいと思います。
調理部担当スタッフ　古川智之私は調理を担当しています。活鰻の荷受け、選別、酸素詰め、調理などが主な仕事です。この仕事に携わり２５年になりますが、初心を忘れず、お客様の立場になって日々の作業を頑張っています。	調理部担当スタッフ　魚田啓治私は調理の作業を専門にしています。商品のうなぎを大切に扱う事は言うまでもありませんが私は毎日の清掃作業にも気を付けています。作業しやすい清潔な環境で仕事ができるよう頑張っています。
調理部担当スタッフ　尾崎義人私はうなぎの調理の仕事をしています。この仕事は私にはとても大事な仕事です。お客様にはいつも新鮮で安全なうなぎを提供できるよう、うなぎを厳選し日々注意しながら作業をしています。	調理部担当スタッフ　桑原英高私は調理の作業を専門にしています。焼き上がったうなぎの形は調理の仕方で微妙に変わります。商品の形に気を使い、無駄が出ないよう丁寧に作業する事を心がけています。
調理部担当スタッフ　潘文祥私はうなぎを捌く専門の職人です。長い間うなぎの調理に携わってきました。忙しい時など手が痛くなりますが、お客様に美味しいと言ってもらえるととても嬉しいです。私の娘もうなぎが大好物です。たまに買って帰って食べさせます。「パパ　今日のうなぎ　グ～！」と美味しそうに食べる姿を見ると疲れも取れ、また頑張ろうと思います。	調理部担当スタッフ　前川進私はうなぎの調理を専門にしています。一日平均約二千本のうなぎを捌いています。繁忙時など多いときには三千本以上になる事もあります。こういう日が続くと体力的にもつらく、集中力も欠けそうになりますが、この１本、１本がお客様の口に入るのだと自分に言い聞かせ丁寧に捌いています。どこに出しても恥ずかしくない商品になるよう今後も気を引き締め調理したいと思います。
調理部担当スタッフ　薮野仁弘私は調理の仕事を専門にしています。作業時は服装や身の回りを清潔にし髪の毛等の異物が混入しないように気を付けています。お客様から川口水産のうなぎ「美味しかったよ」と言って頂ければとても嬉しいです。	焼き室主任　村山幸雄個体差のあるうなぎを機械ラインでいかに手焼きのように一定の品質の蒲焼商品に焼き上げるかという事に気を使い仕事に取り組んでいます。機械ラインのメンテナンス、洗浄、清掃など、焼き部スタッフと力を合わせ、より安全で美味しい蒲焼きを目指しています。
調理部担当スタッフ　丸野昌克私は入荷された活鰻を受け入れ、立て場と呼ばれているうなぎを生かしておく場所に保管する作業を主に行っています。産地別、サイズ別に間違わないように保管できるよう気を付けています。肝を荷造りしたり、うなぎの骨せんべいの下処理や炭焼きうなぎの串打ちなどの作業は丁寧にするよう気を付けています。また仕事を休まないよう身体にも気を付けています。	焼き室担当スタッフ　山田勇一うなぎを買って頂いたお客様がまた川口水産のうなぎを食べたいと思ってもらえるよう、美味しいという笑顔が見れるよう、より一層美味しいうなぎを焼き上げるよう日々努力しています。
焼き室担当スタッフ　畑中夏子私は主にうなぎのカット作業をしています。切り口が曲がらないように真っ直ぐ綺麗にカット出来るよう頑張っています。商品の見た目にも気を付けて作業しています。	包装１部主任　大西亮皆さんこんにちは！包装１部担当の大西です。日本一のうなぎ工場、日本一美味しいうなぎを目指して日々頑張っています。皆さん是非川口水産の美味しい蒲焼きを食べてみて下さい。近くにお寄りの際は気軽に工場にお立ち寄りください。朝焼き蒲焼うなぎや、その他色々な商品の小売販売も行っております。
包装１部担当スタッフ　廣部剛うなぎ蒲焼きカット、ロング、きざみうなぎの蒲焼きを真空包装します。包装機械の誤作動が無いようメンテナンスには気を付けています。特に気を使っているのは商品への異物の混入です。丁寧な商品作りを意識し美味しいうなぎがお客様の元に届くよう頑張っています。	包装１部担当スタッフ　中尾千代栄私は蒲焼きうなぎを機械で細かくカットしたり、計量、真空包装、箱詰めなどの仕事をしています。お客様に美味しいと喜んで食べて頂けるような商品作りに気を付けています。食品を扱う現場は清潔でなければいけません。衛生面にも気を配り綺麗な環境で仕事をしています。今年で２３年目になり女性の中では一番の古株になりました。若いスタッフに負けないように明るく元気に挨拶しています。
包装１部担当スタッフ　岩橋富美子お客様に美味しいうなぎをお届けして食卓が明るく楽しいものになってくれますよう、お客様の気持ちになり毎日作業しています。今後とも川口水産の蒲焼きうなぎを宜しくお願い致します。	包装１部担当スタッフ　九鬼友香子私は商品を真空包装したり、きざみうなぎの蒲焼きを計量したりしています。人は美味しい物を食べると自然に笑顔になります。私達の作った商品で皆様が笑顔になることを想像しながら、私も笑顔で元気に明るく毎日頑張っています。
包装１部担当スタッフ　土井彩佳私は今のところ会社で最年少です。仕事はきざみうなぎの蒲焼きを計量したり、カットされたうなぎを真空包装するのが主ですが最近は肝焼きや骨せんべいの製造にも携わる事があり、この仕事は出来上がりの商品がいつも通りの味か食感か、などを必ず試食検品します。出来立ての商品はとても美味しく、この時は特をした気分になります。美味しい商品がお客様に届けられるよう頑張っています。	包装１部担当スタッフ　狗巻幸江作業に入る前には会社にある全身ミラーで身だしなみを整え、私だけの秘密のポーズでこっそり気合を入れています。仕事中欠かせない集中力を高めるための御まじないのようなものです。包装作業では正確に数量間違いが無いよう気を付けています。一人でも多くのお客様に喜ばれる商品をお届けしたいと日々頑張っています。
包装２部主任　片山紀美彦私の仕事は最終の包装作業です。出荷前のお客様に一番近い部署です。数量管理、賞味期限管理、産地別管理、商品のサイズ管理など気を付けなければいけない事がたくさんありますが、お客様に安心できる商品をお届けするよう今後も気を引き締めスタッフと力を合わせ頑張っていきます。趣味はパチンコで性格は穏やかでおとなしいです。	包装２部担当スタッフ　森由美冷凍されたうなぎを外袋に入れ計量し箱詰めをします。その時に袋が破れていないか、不良品が無いか気をつけながら作業しています。賞味期限や内容量の印字も間違いがないか注意しています。
包装２部担当スタッフ　山森なつみ私は真空冷凍されたうなぎの蒲焼きを計量して袋に入れシールパックして箱詰めをする作業をしています。真空パックミスやシール不良、印字ミスなどが無いよう気をつけて頑張っています。	包装２部担当スタッフ　和泉吉明私は商品の袋入れや箱詰めをする外包装作業をしています。美味しいと言う声をもっと聞きたい。笑顔を見たい。「うなぎの蒲焼き」と言う食を通じて、そんな幸せな気持ちになって頂けるように日々頑張っています。
包装２部担当スタッフ　宮本真生子真空冷凍されたうなぎとタレをセットにし外袋に入れシールパックする作業や、箱詰めなどをしています。異物混入や不良品がお客様の元に届かないよう気を付けています。私達が作っている商品を安心して美味しく食べて頂ける事が喜びです。忙しく大変な時もありますが、しんどい時こそ気を引き締め頑張っています。	タレ部課長　西本和生たれの開発、原料発注、製造の段取りが主な仕事です。日々良い商品作りを心がけています。ただ単に作業をするのではなくお客様の立場になって、今より更に良い商品が出来ないか、新しいタレができないか、自分に問いかけながら日々努力しています。
タレ部担当スタッフ　江川美穂タレの製造に携わっています。うなぎに付いているタレと山椒がセットになった商品を製造する時などタレや山椒の漏れがないか丁寧に検品するよう気を付けています。作業場も乱雑にならないよう整理、整頓し作業環境を整え仕事する事を心がけています。	タレ部担当スタッフ　阿部真也タレの仕込みや充填作業、出荷の段取りなどが主な仕事です。特に仕込みの段階での調味料の配合を間違えないよう気を付けています。お客様を第一に考え、日々勉強しながら成長していけたらと考え、頑張っています。