レシピ11　豚肉の梅みぞれ煮

材料(4人分) 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・300ｇ 梅干し・・・1個 ししとう・・・12本 大根おろし・・・150ｃｃ 水・・・400ｃｃ 黄金のだし・・・1包 醤油・・・大さじ1と1/2 酒・みりん・・・各大さじ1 砂糖・・・適量 作り方 ①鍋に400ｃｃの水と『黄金のだし』1包を入れ3～5分煮出します。 ②①に豚肉、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ火を通す。 ③灰汁をとった後、種を取り除いたししとうと梅干し、大根おろしを入れ、ふただび煮立ったら火を止めて、汁ごと器に盛り付けて出来上がり。