【スイートキッチン*レシピ】豆乳プリン

2004.9.13作成

栄養たっぷり含んだ豆乳・・・コクがありながら、後味スッキリ！！とろーりとなめらかな舌触りがたまらない。それに加え、メープルのあま～い香りがなんともいえません。

　カップ　12個分

1	豆乳、生クリームを沸騰させます。
2	全卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
3	②に①を少しずつ加え、裏ごしします。
4	表面の泡を取り除き、カップに85ｇずつ流し入れます。
5	オーブンを170度で余熱します。
6	角皿に約50度のぬるま湯を入れ、カップをおき約40分湯煎焼きにします。
7	冷蔵庫で冷やしておきます。
8	メープルパウダーと水を火にかけ、沸騰させたらメープルソースの出来上がりです。
9	冷やしたソースをお好みの量かけてどうぞ。