【スイートキッチン*レシピ】オートミールクッキー

2004.6.2作成

食物繊維とミネラルがたっぷりの麦で焼いたクッキー！サクサクとした歯ざわりでおいしです。今回はくるみとレーズンを入れて焼いておりますが、チョコチップを入れたクッキーもお試しください。

　約35個分

＊くるみは、150度に温めたオーブンで、5分ローストし、みじん切りにします。

＊小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

1	ショートニングとグラニュー糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、次に卵を3～4回にわけて入れ、その都度良く混ぜ合わせます。バニラを加え混ぜます。
2	小麦粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
3	オートミール、くるみ、レーズンを入れます。
4	約20ｇを手で丸めて天板に並べ、生地の上にラップし、フォークの背等で軽く押し平らにします。
5	170度に温めたオーブンで30分焼きます。

ご家庭のオーブンによって違いがありますので、温度や時間は様子を見ながら調節してください。