【スイートキッチン*レシピ】簡単マフィン

2007.9.25作成

ミックス粉を使った簡単マフィン。ソフトでしっとりとした食感、ほどよいボリュウム感があり、ティータイムにも朝食にもぴったりです。

チーズマフィン

ほうれん草マフィンの上にチーズマフィン

※マフィンカップNP-4A各7個分

Ａ：お茶マフィン

C：野菜マフィン

■お茶マフィン

1	ボールの中に、ミックス粉とテヴェールを入れホイッパーでよく混ぜ合わせます。
2	卵を溶き入れ、木ベラでよく混ぜます。
3	水と溶かしバターを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4	かのこ豆分量から50g程度を生地に入れ、ゴムベラで軽く混ぜます。
5	カップに100ｇ入れ、残りのかのこ豆を数粒のせ、180度に温めたオーブンで約25分焼きます。

■野菜マフィン

1	①から③までは同じです。
4	カップに95ｇ入れ、かぼちゃの種を数粒のせ、180度に温めたオーブンで約25分焼きます。（※写真ではフィリングとしてチョコチップも入れていますが、入れなくてOK)

チーズマフィンの場合は、マフィン粉の10％のエダムチーズを加えてお作り下さい。