| * プレーンタイプ生地のつくりかた * |
| 準備 |
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マーガリンをやわらかくしておきます。 |
| 生地づくり |
| �� |
ボールにモチモチマフィンドーナツミックスとマーガリンを入れ、低速で2分混ぜ合わせます。
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| �� |
�，冒翰颪反紊魏辰─�低速で1分ほど混ぜ合わせます。
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| �� |
ボール内の生地をかきおとし、かるく全体を混ぜ合わせてから、さらに低速で1分ほど混ぜ合わせます。
（捏上温度２５℃）
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| �� |
シリコンドーナツ型に６０ｇずつ絞ります。
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| �� |
１８０℃にあたためたオーブンで１５分ほど焼きます
オーブンによって異なりますので、様子をみながら調整してください。
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| * チョコレート生地のつくりかた * |
| 準備 |
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マーガリンをやわらかくしておきます。 |
| 生地づくり |
| �� |
ボールにモチモチマフィンドーナツミックスとココアパウダー、マーガリンを入れ、低速で2分混ぜ合わせます。
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| �� |
�，冒翰颪反紊魏辰─�低速で1分ほど混ぜ合わせます。
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| �� |
ボール内の生地をかきおとし、かるく全体を混ぜ合わせてから、さらに低速で1分ほど混ぜ合わせます。
（捏上温度２５℃）
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| �� |
��にチョコチップを加え、チョコチップが生地に広がるようにゴムベラでかるく混ぜ合わせます。
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| �� |
シリコンドーナツ型に生地を６０gずつ絞ります。
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| �� |
１８０℃にあたためたオーブンで１５分ほど焼きます
オーブンによって異なりますので、様子をみながら調整してください。
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| * 仕上げ * |
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ドーナツ生地が十分に冷めたことを確認し、仕上げを行ないます。
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【粉糖仕上げ】
ドーナツシュガー（油脂を多く含むお菓子にかけても泣きにくい粉糖）を使うと、時間が経っても見た目がきれいです。
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【チョコレートコーティング】
コーティング用チョコレートを加熱し、液状にします。
チョコレートの温度が４０℃くらいになったらドーナツ上面をチョコレートにつけます。
コーティングしたチョコレートが固まりきる前に、チョコクランチやカラースプレーなどをちりばめると、見た目の華やかさがぐんとアップします。
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【チョコレートコーティング・カラーバリエーション】
抹茶や食用色素を使うと、コーティングのカラーバリエーションが広がります。色素などは少量のサラダ油で溶いてからコーティング用のホワイトチョコレートと混ぜ合わせると混ざりやすくなります。
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2011.4.9作成 
