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海鮮トマトそうめん

●材料（4人分）
いなにわそうめん・・・・・400g
完熟トマト・・・・・・・・2個
グリーンアスパラ・・・・・1束
帆立貝柱（刺身用）・・・・2個
むき海老・・・・・・・・・50g
アサリむき身・・・・・・・50g
いか・・・・・・・・・・・50g
ハーブ・・・・・・・・・・適宜
麺つゆ・・・・・・・・・・適宜
オリーブ油・・・・・・・・適宜
バルサミコ・・・・・・・・適宜

●作り方
（1） むき海老は背わたを取ります。いかは鹿の子目を付け、一口大に切ります。むき海老、いか、帆立をさっとゆでます。
（2） トマトは皮と種を取り除き、1cm角に切ります。グリーンアスパラは色よくゆで、４～5cmに切ります。
（3） かけつゆの濃さの麺つゆと、オリーブ油、バルサミコを4～5：1：1の割合で混ぜ合わせます。(お好みで調節してください)
（4） ゆでた麺を冷水でよくもみ洗いし、水気を切ってから器に盛ります。トマト､グリーンアスパラ、魚介類を彩りよくのせ、ハーブ(バジル、タイム等)を手でちぎって添えます。
（5） 3のつゆをかけます。