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梅おかかうどん

●材料（4人分）
いなにわ手綯うどん・・・・・・400g
梅干し（できれば減塩）・・・・8個
おかか・・・・・・・・・・・・適量
山菜（ぜんまい、わらび等）・・適量
※水煮でも可
かけつゆ・・・・・・・・・・・540cc×4

●作り方
(1)うどんはゆでて水でもみ洗いをし、水気をよく切って器に盛る。
(2)かけつゆを温める。
(3)うどんを湯通し、器に盛り、つゆをかける。
(4)具を盛り付ける。