岩のりのつくだ煮

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乾燥岩のり 約５０グラム 酢 醤油 さんしょう粉 砂糖 みりん 岩のりに酢をしめす程度にかけて、柔らかくなるまでしばらく置く。 だし汁にみりん、醤油、砂糖を入れ、�@の岩のりを入れ、味をひきしめる ためにサンショウ粉を加え、とろ火で煮詰める。 　塩分は控えめにする。 煮詰めた岩のりを冷蔵庫に保管し、味をなじませる。 家庭で作る、無添加のつくだ煮は市販製品にない味わいです。