アスパラの昆布じめ

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昆布 グリーンアスパラ 酒 塩 　 ■■□■■■□■■■□■■■□■ アスパラは根元の堅い部分を除いて半分に切り、塩少々を入れた熱湯で ゆでて水にとり、冷めたら水気をよく切る。 昆布は酒をふってぬれぶきんで包み、しんなりさせる。 昆布を広げ、アスパラガスを並べて巻き、ラップに包んで一時間以上おく。 好みでしょうゆやマヨネーズなどをかけて食べる。 ♪ アスパラのかわりに菜の花でも・・。 　 当店おすすめの「三陸碁石浜・天然昆布」 を利用した一品です。