わかめの中国風辛み炒め

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わかめ　 　ねぎ しいたけ 鶏肉 きゅうり 豆板醤 醤油 酒 砂糖 鶏肉は削ぎ切りにして酒と醤油で下味をつける。 ネギはみじん切り・わかめは戻しておく。 �@としいたけ、キュウリを炒め、２、を加えて豆板醤、醤油、酒、砂糖を 合わせた調味料で炒め合わせる。 肉と野菜を取り合わせ、豆板醤の辛みがアクセントになって主菜にもなる逸品です。