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確かな目利きで
上質なお肉を買い付け
最高級部位のシャトーブリアンやサーロイン、
リブロ―スやヒレなど希少部位を揃えています。
自社で仕入れから販売まで行っているからできる、
品ぞろえと品質、価格を実現します。
シャトーブリアン
赤身の中で最も柔らかくキメの細かいヒレの中央部分で、最高級部位とされています。
牛肉本来のうまみ、甘味、風味を味わえます。
サーロイン
キメが細かく、脂の上品なうまみと口当たりが特徴です。ステーキに最適な高級部位です。
カイノミ
ヒレ肉寄りのバラ肉。ヒレ肉のおいしさと柔らかさ、バラ肉のジューシーな旨味が両方味わえます。
ヒレ
脂や筋が少なく、柔らかくさっぱりしています。あっさりしてお子様からご高齢者の方までおいしく頂けます。
ハラミ
柔らかくて適度に脂がある人気の部位。焼肉におすすめです。
