ドライフルーツとナッツの酒粕クリームチーズディップ
(
宣機の一本 純米大吟醸
/ 秋冬)
【材料】(作りやすい分量)
 
クリームチーズ
150g
 
酒粕
大さじ1
 
白みそ
大さじ1
 
ミックスナッツ
50g
 
ドライフルーツ
合わせて50g
 
クラッカー
適量
【作り方】
ミックスナッツはビニール袋に入れて綿棒で叩いて粗く砕き、フライパンで乾煎りする。ドライフルーツは、大きいものは粗いみじん切りにする。
ボウルにクリームチーズ、酒粕、白みそ、1を入れて混ぜ合わせる
2を器に盛り、クラッカーを添えて頂く。
【マリアージュポイント】
「宣機の一本」のフルーティーな味わいに、ドライフルーツを合わせました。クリームチーズとナッツが合わさると、コクが膨らみます。