プロセレクション高級包丁

ABOUT 高級包丁について

機械では生産できない、片刃包丁の真髄。価格が高いから、高級な訳ではありません。ほぼすべての工程を職人による手造り、徹底的にこだわった素材、一切妥協のない仕上がりの美しさ……。ぜひ、実際に手にとってご覧ください。「高級」たる所以が、その手から、耳から、目から自然と伝わってくるはずです。

SERIES.01 至光

至上の包丁が醸し出す、
日本刀のような美しさ

この上なく優れたという意味の「至高」と「實光」から1文字ずつとりいれて命名したブランド。包丁としての性能バランスに優れた青紙2号という鋼材を使用しました。日本刀のようなソリの入ったデザインが多くの料理人に支持されています。

至光 至光 至光
商品はこちら

SERIES.02 arata

片刃で実現する
切れ味と研ぎやすさ

牛刀、三徳、ペティなど両刃の包丁を、和包丁と同様に片刃に仕上げた「arata」。切れ味の鋭さと研ぎやすさを向上させました。見た目の凛とした静謐な雰囲気が魅力的で、玄人受けする包丁です。

arata arata arata
商品はこちら

SHOWROOM ショールーム・
ショップへのご案内

ショールーム・ショップ

職人たちが魂を込め丁寧につくりあげた包丁の数々……。ゆっくり手にとってご覧いただきたいとの思いから、ショールーム・ショップを開設しています。サイズや重量を確かめたり、試し切り体験はいかがですか？きっと、今まで探していた運命の1本に出会えるはずです。
大阪府の堺と梅田、難波、京都府の河原町（先斗町）、東京都の合羽橋にショールームとショップにぜひお越しください。

※楽天市場で扱う商品が展示されていないケースがございます。楽天専用の商品に関しましては、店舗で購入いただけません。あらかじめご了承ください。

VIEW MORE