長崎角煮まんじゅうの誕生

長崎独特の卓袱料理。そのフルコースのなかの一品、東坡肉（とうぽうろう）を「もっと手軽に」「よりおいしく」と願い、“長崎角煮まんじゅう”の名で誕生させたのは当店の初代、岩崎博孝です。
この“長崎角煮まんじゅう”を私たちは大切に育ててきました。
これからも皆様に愛されるよう、日々改良を重ねていきます。