当店での取り扱いハーブの特徴と年間収穫出荷スケジュール(目安）です。
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タイム
刻んで肉にまぶして焼いたり、魚に詰めて焼くなど風味づけに。
1～12月収穫できます。
ローズマリー
肉、魚料理の風味づけやハーブティーに。
1～12月収穫できます。
スペアミント
ハーブティー、サラダ、デザート等の飾りに。
1～12月収穫できます。
アップルミント
ハーブティー、サラダ、デザート等の飾りに。
1～12月収穫できます。
オレガノ
肉料理や煮込み料理の風味づけ、ピザやパスタに。
1～12月収穫できます。
タラゴン
魚、肉、サラダなどソースピューレの風味づけに。
1～12月収穫できます。
セージ
ソーセージや肉類の臭み消しビネガーの風味付けに。
1～12月収穫できます。
イタリアンパセリ
刻んでスープやサラダ料理のデコレーションに。
1～12月収穫できます。
ディル
スモークサーモンのつけ合わせ、魚料理やサラダに 魚料理と相性が良い。
1～7月、9～12月収穫できます。8月端境期（はざかいき）です。
チャービル
スープやサラダ、魚や肉料理の風味づけに。
1～5月、10～12月収穫できます。6～9月端境期（はざかいき）です。
ナスタチウム
スープやサラダ、肉料理のつけ合わせなどに。
1～5月、10～12月収穫できます。6～9月端境期（はざかいき）です。。
レモンバーベナ
ハーブティーや飲み物、お菓子などの香り付けに。
4～10月収穫できます。11～3月端境期（はざかいき）です。
レモンバーム
レモンの香りの風味づけに。
4～10月収穫できます。11～3月端境期（はざかいき）です。
レモングラス
ハーブティーやトムヤンクン、魚や肉料理の香り付けに。
6～9月収穫できます。10～5月端境期（はざかいき）です。
バジル
サラダ パスタ ピザなど、特にオリーブオイル、チーズとの相性が良い。
4～12月収穫できます。1～3月端境期（はざかいき）です。
※収穫出荷スケジュールは目安です。時期がずれる場合がございます。
天候気候などにより生産量などが影響し、在庫切れが発生する場合があります。
「端境期 （はざかいき）」とは、収穫ができなくなる期間です。