冬・・搾りたての季節到来！

厳冬の時期に、「ぶちぶち・・」と音を立てて発酵しているタンクの香りは、なんとも言えぬ南国フルーツ。。

メロンやバナナ・・日本酒の本来の香りってフルーティそのものなのですね。
そんな香りを漂わせながら、発酵が終わり搾ってお酒となります。

搾られて、ぽたぽたと垂れる原酒を柄杓で集めて飲み込めば、体中が心地よい風味で満たされた気分。
そんな蔵での「新酒」と「冬季限定」のお酒をピックアップしました。