【こだわりの酒器で楽しみたい上質な日本酒】冷酒や燗酒・・酒器にこだわれば、もちろんお酒にもこだわりたいですよね。せっかくだから、飲む温度も考えましょう！酒器にはそれぞれ、温度によっても印象が変ってきます。たとえば「平らな御猪口」なら、口をつける面積が広く、舌全体に酒が乗っかります。「細長い御猪口」ならば、舌の真ん中部分にお酒を滑らせることが出来ます。温度で美味しい清酒をご紹介します！

【おすすめの冷酒】

亀泉　純米吟醸　山田錦冷酒でグラスに注ぎます。そしてグラスを回しながら徐々に温度を上げてみてください。瑞々しい果実香、そして高い吟醸香が広がります。ひと口飲んでみると、とてもフルーティな第一印象で、スッキリしたキレの良い酒質に、旨みが後から乗ってきます。	車坂　魚に合う吟醸酒魚専用冷酒！１年は熟成させているのです。だから最初に滑らかさを感じるのです！スムーズな口あたり・・それは酒の旨みをダイレクトに感じ取れることができ、より一層、美味しく感じます。	八海山　純米吟醸やはり旨いです。頭が下がります。女性のような柔らかな辛口で上品！冷酒ならば気づいたら一升飲めちゃうかも！！
【秋冬シーズンの常温】

神亀　純米人気の神亀です！秋シーズンなら常温がオススメ。滑らかでスーっと入るスムーズな口あたり。徐々に膨らみを伴いながら旨みが広がっていきます。舌全体に乗っかるような旨み。柔らかい味わいと深さはとても緻密です。	天の戸　特別純米　美稲うまい！うまい！！味があるある・・初めて口に含んだとき、旨みで唾液がジュワーっと出てきました。柔らかな、やや辛口。アルコールが高次元で円やかにまとまってて、印象に残ります。柔らかい酒は、口の中で酒を回すと、と～ってもキモチイイのです。	美丈夫　純米吟醸　純麗ほのかな吟醸香、スッと入る飲み口とは裏腹に膨らみも十分。爽やかな柑橘系の酸味も快適で食中純米吟醸酒に仕上げています。
【しっとり滑らかお燗酒】

大七　純米生もと店長イチムラも感動した燗酒。個人的には「ぬる燗」にすると、なんとも表現できない滑らかさ。口に含むとシットリ、ゆったり馴染んで・・旨みを残して喉に落ちます。	雪の茅舎　秘伝山廃純米吟醸これもビックリする旨酒です。常温でもイケるし燗でもＯＫ！とにかく旨みが細かいのです。個人的に旨さを感じる表現として“粒子状の旨さ”という言葉を使っているのですが、緻密で入り組んだ旨さがたまらない逸品です。	華鳩　純米吟醸伸びやかで膨らみのある素晴らしい香り。花やハチミツのニュアンスを感じ取れるのが日本酒として不思議。口あたりは滑らか、みずみずしさを合わせ持ち、ほどよくドッシリ。でもあくまでも穏やかで上品なボディです。柔らかく、どこか“ホッ”とする純米吟醸です。
【マニア向け上級燗酒】

賀茂泉　純米吟醸　朱泉お燗にして強烈な個性を発揮！一度ハマると抜けられない旨みがタップリです。芳醇なコクと香りがあり、薄い山吹色は熟成の後に個性を発しています。日本酒本来が持つ旨味を残すため、炭素を使った濾過をしていないため、淡い黄金色をしています｡	車坂　純米大吟醸　熟成原酒平成15酒造年度アルコールの口に刺さるような刺激がなく、喉にスルっと旨みを残して落ちていく、体に気持ちいい熟成酒です。色々な温度でお燗し下さい。味わいの変化の中で自分好みの旨さが見つかる熟成酒。	天狗舞　山廃純米天狗舞の山廃は旨い！山廃仕込で醸されたお酒は、一般的には濃醇で、ふくらみのあるお酒となります。納得の味わいです。