[ レシピトップに戻る ]
ブロッコリーの茎の塩麹漬け
【材料】
ブロッコリーの茎
1本
塩麹
小さじ２
白だし
小さじ２
作り方
ブロッコリーの茎を生のまま食べやすい長さに切り、薄切りにする。
ビニール袋に、切った茎と
塩麹
、
白だし
を入れ軽くもみ、冷蔵庫でなじませる。
水分が少し出たら食べごろです。
メモ
ブロッコリーの茎が歯ごたえが良いお漬物に仕上がります。
白だしを加えることで、麹独特の臭みも柔らかくなります。
おすすめ★ホシサン商品
今回使ったホシサン商品はこちら↓
塩麹
[ レシピトップに戻る ]
