【材料】(2人分)
| アジの干物 | １枚 |
| キュウリ | １本 |
| 青じそ | １枚 |
| ミョウガ | １個 |
| 冷水・氷 | 適宜 |
| 麦飯 | ２人分 |
| <A> |
| さっとみそ汁 | 大さじ２
|
| いりごま | 大さじ２ |
作り方
- アジをグリルでこんがりと焼き、骨を取り除いて身をほぐす。
- <A>と(1)をすり鉢で当たった後、冷水で溶く。
- 麦飯に薄切りのきゅうり、みょうが、千切りの青じそ、白ネギをのせ、(2)をかける。
メモ
アジのEPA（エイコサペンタエン酸）が血管を広げて血栓症を防止する他、
キュウリや青じそには利尿作用があり、むくみをとります。
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