【材料】
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | １６０ｇ |
| トマト | １個 |
| 白ネギ | １/２本 |
| サラダ菜 | ６枚 |
| すみそ/ゆずすみそ | 適宜 |
作り方
- 白ネギをみじん切りにし、苦味があれば水にさらしておく。
トマトは小さい角切りにする。
- 鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹で、冷水で冷やし、水を切る。
- お皿にサラダ菜を敷き、(2)、(1)を盛り付け、すみそ若しくはゆずすみそをかける。
メモ
豚肉にはビタミンB1と良質のたんぱく質が豊富。
トマトのクエン酸やりんご酸とあわせると、さらなる疲労の解消に役立ちます。
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