ゴーヤーチャンプル
| ゴーヤー | １本 |
| 木綿豆腐 | １/２丁 |
| 豚肉 | １００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| 白だし | 大さじ１と１/２ |
作り方
- ゴーヤーは、わたを取り半月の薄切にし、軽く塩もみにし、水にさらす。
- 豆腐は布巾などでよく水気を取って、手で握りつぶし、豚肉は一口大に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、豆腐、ゴーヤーの順に炒め、
塩こしょう、白だしで味を調え、溶きほぐした卵を手早く加え混ぜ合わせる。
メモ
ゴーヤーのビタミンCはレモンの3個分で、熱しても壊れにくく、
疲労回復や夏バテを防止します。
また、苦味には食欲増進効果があります。
疲労回復や夏バテを防止します。
また、苦味には食欲増進効果があります。
おすすめ★ホシサン商品
今回使ったホシサン商品はこちら↓
