茄子と豚肉のみそつゆ炒め

【材料】(2人分)

なす	2本
豚薄切り肉	50g
塩コショウ	適宜
みそつゆ	大さじ2

作り方

1. なすはヘタをとり、乱切りにして水にさらし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱し、なすを炒め皿に取り出す。
3. 同じフライパンで豚肉を炒め軽く塩コショウをし、みそつゆをいれ２のなすを戻して炒め合わせる。

メモ

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