みそつゆのきんぴら

【材料】(4人分)

ごぼう	100g
にんじん	1/2本
れんこん	100g
こんにゃく	50g
炒め油	適宜
みそつゆ	大さじ4
七味唐辛子	適宜

作り方

1. ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは短冊切り、れんこんは皮をむいていちょう切り、こんにゃくは二枚にそいで、短冊切りにする。
2. フライパンに油を熱し１を炒める。
3. 油がなじんだらみそつゆを加え、手早くかき混ぜる。
4. 汁気がなくなったら、フライパンにうすく広げ、しばらく動かさずに少し焼き色をつける。
5. 器に盛って、好みで七味唐辛子などをふる。

メモ

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