ゆでキャベツのゆずすみそ和え

ビタミンA、B1、B2、C、E、K、ナイアシンなど豊富なビタミン類に加え、
カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分を含みます。
胃腸の調子を整え、肝臓の解毒作用を助けます。
※春キャベツは柔らかいので、ゆですぎず、
さっと熱湯にくぐらせるか、かける程度でよい。