高野豆腐とキノコの煮物
| 高野豆腐 | 3枚 |
| にんじん | 小1/2本 |
| しめじ | 小1株 |
| さやえんどう | 適宜 |
| <A> | |
| 水 | ２カップ |
| 白だし | 大さじ１ |
| 淡口醤油 | 大さじ１.５ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方
- 高野豆腐は水で戻し、切っておく。
しめじは小房に分ける。
人参は輪切りにする。さやえんどうは筋をとっておく。 - 底の広い鍋に<A>を入れて、人参を入れて火にかける。
沸騰したら、高野豆腐としめじを入れ、落し蓋をして10分煮る。 - さやえんどうを加え、1分煮て火をとめる。
メモ
高野豆腐とキノコの相性は意外に抜群です。
低カロリーですが、栄養価が高いので、無理のないダイエットに最適です。
定番のしいたけを使用しても美味しいです。
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