野菜たっぷり生姜焼き
| 豚肉（しょうが焼き用） | ２００ｇ |
| キャベツ | １００ｇ |
| ニンジン | １/４本 |
| えのき | １/２袋 |
| レモンの輪切り | ２枚 |
| パセリ | 適宜 |
| <A> | |
| あまかつゆ | １/２カップ |
| 生姜 | １かけ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- 豚肉を<A>に15分つけ込む。
キャベツ、ニンジンを千切りにし、水にさらしてシャキッとさせる。 - えのきをほぐし、沸騰した鍋でさっと茹で、ざるあげし、水気を絞っておく。
- 豚肉を油を敷いたフライパンで焼き、たれを絡める。
皿に盛り付け、レモンの輪切り、パセリを添える。
メモ
豚肉のビタミンB1は、イライラを防ぎ疲労回復に効きます。
またキャベツのビタミンCや、ニンジンの食物繊維は美容に効果的です。
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