■抹茶早見表
【お菓子作りから茶道上級者まで】抹茶好きのための一覧表

当店取り扱い抹茶商品のおすすめ指標です。
種類が多くどれを選べば良いかわからない等、下記表をご参考ください。
※商品名をクリックすると該当ページへ移動します。
◆ブランド別
ほんぢ園オリジナル抹茶
山政小山園
上林春松本店
■用途別(様々なシーンに合わせてお使いください)
おけいこ用
▲初心者さんはこちら
製菓料理用
▲業務用もございます
薄茶
▲薄茶一覧はこちら
濃茶
▲濃茶一覧はこちら

【有機認定】農薬・化学肥料を一切使用しない有機栽培の健康な茶園で丹精込めて育てた抹茶です。
茶葉をすべて体内に取り入れる抹茶だからこそこだわりの有機栽培茶を。

【安全性・品質保持】抹茶ドリンクやアイスクリームなど加熱をしない生菓子におすすめ!
食の安全性を重視し、クリア抹茶を選ばれる方が増えています。
■抹茶の豆知識
抹茶用途
良い抹茶とは
抹茶と緑茶の違い
抹茶について
■抹茶の点て方
当店の茶道具セットには『抹茶の点て方説明書』が同封されています。
初心者の方でも簡単にお楽しみ頂くため、サイト内でもご案内しております。
●用意するもの
・抹茶茶碗 ・茶筅(ちゃせん) ・茶杓(ちゃしゃく)※ティースプーンでも可
・茶こし(ふるい) ・計量カップ(湯さまし) ・抹茶(薄茶)
        
1. 抹茶の用意

抹茶一服分の目安は「約2g」です。
茶杓:山盛り1杯半〜2杯分程
ティースプーン:軽く一杯

お好みの濃さに調節してください。
※写真は記載より少量です。
抹茶の用意
2. 抹茶をふるう

抹茶は事前にふるいにかけておくと点てやすくなります。
家庭用の茶こしに一服分の抹茶を入れて、茶杓やスプーンなどを使って茶碗に直接ふるうことで代用も可能です。
抹茶をふるう
3. お湯の用意

一服分の目安は「約50cc」です。
やかんやポットで沸かした熱湯をお使いください。

お好みの量に調節してください。
※写真は家庭用の計量カップです。
お湯の用意
4. 点て方

片手をお茶碗に添えてゆっくりとかき混ぜ、茶碗底の抹茶を分散させた後、手首のスナップをきかせて茶筅をシャカシャカと振ります。
点て方
5. 泡立て

泡が立ったら茶筅を静かに上げます。
泡立て
6. 完成

お菓子と一緒にお楽しみください。
お菓子とご一緒に
■抹茶をおすすめする理由
抹茶栽培方法
抹茶で始める健康習慣
インスタントとの違い
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【 ごあいさつ 】

いらっしゃいませ。

ほんぢ園は岡山市にある
1931年創業のお茶・茶道具のお店です。

おかげさまで、2021年2月29日に
楽天出店21周年を迎えることができました。

「茶道具・抹茶・備前焼のほんぢ園」は、
より良いサービス、伝統文化の継承と
暮らしに寄り添う商品のご提供を目指し、
『抹茶・日本の食と暮らしの道具店』として
2021年9月に店舗リニューアルしました。

“日本の歴史ある伝統文化をより身近に”
“何気ない日常の時間を豊かにしたい”を
コンセプトとしたお店作りを目指しています。

これまでメインで販売しておりました
茶道具と抹茶、備前焼のラインナップに加え、
「日本のいいもの、暮らしを豊かに」をテーマに、
作家・窯元こだわりの作品や
和雑貨などもお届けして参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。