本格定番3段重おせち「舞鶴」

  品名 アレルギー 原産地 原材料
1 祝い海老 えび ベトナム(バナメイエビ) バナメイエビ、食塩/
トレハロース
2 味付け数の子 小麦・さば・大豆 カナダ(ニシン卵) ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩/
調味料(アミノ酸等)、トレハロース
3 穴子昆布巻 小麦・卵・大豆 日本(昆布)
韓国(穴子)
昆布、穴子、砂糖、醤油、清酒、水あめ、ごぼう、干瓢、でん粉、粉末小麦たん白、粉末卵白/
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4 真だらこ昆布 小麦・さば・大豆 アメリカ(真鱈卵)
韓国(昆布)
真鱈卵、昆布、水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢/
酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル、アナトー、紅麹)
5 小鯛西京焼 大豆 ベトナム(ヒレコ鯛)
日本(調味味噌:米味噌)
ヒレコ鯛、調味味噌、発酵調味料、みりん、大豆油/
増粘剤(キサンタンガム)、着色料(クチナシ)
6 北寄貝サラダ えび・かに・小麦・卵・大豆 タイ他(魚肉:エソ)
アメリカ他(魚肉:タラ)
インド他(魚肉:タチウオ)
カナダ(ホッキ貝)
魚肉加工品(魚肉、卵白、その他)、マヨネーズ、ホッキ貝、たまねぎ、味付トビウオ卵、食塩、こしょう/
加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、着色料(カロチノイド、紅麹)、増粘多糖類、香辛料抽出物、酸味料、酒精、ソルビット、pH調整剤、甘味料(ステビア、カンゾウ)
7 にしん南蛮 小麦・大豆 カナダ(ニシン) たまねぎ、ニシン、植物油脂、醸造酢、小麦粉、みりん風調味料、醤油、砂糖、おろし生姜、食塩、こしょう/
増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、着色料(ウコン)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、酸味料
8 イカ梅酢和え いか ペルー(イカ)
日本(梅酢:梅)
イカ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、人参、生姜、梅酢、食塩、カツオ節エキス/
調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na、K)、漂白剤(亜硫酸塩)、香料
9 松前漬け 小麦・いか・大豆・豚肉 日本(昆布)
ドイツ、ノルウェー(数の子)
昆布、数の子、人参、砂糖、するめ、醤油、アミノ酸液、還元水あめ、水あめ、食塩、たん白加水分解物、カツオエキス調味料、昆布エキス、醸造酢/
ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、甘味料(ステビア)、カラシ抽出物
10 田作り 小麦・ごま・大豆 日本(キビナゴ) 砂糖、キビナゴ、たん白加水分解物、ごま、醤油/
ソルビット、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、酸味料、V.B1
11 海老入り焼蒲鉾 えび・小麦・卵・乳成分・大豆 アメリカ他(魚肉)
インド他(エビ)
魚肉(魚肉、砂糖)、乳等を主要原料とする食品、大豆油、砂糖、エビ、卵白、ぶどう糖、食塩、発酵調味液/
加工でん粉、膨張剤、pH調整剤、ソルビット、増粘多糖類、乳化剤、調味料(アミノ酸)、グリシン、香料、着色料(コチニール)
12 明太マヨだし巻玉子 小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン 日本他(鶏卵)
ロシア(明太子調味料:スケトウダラ卵)
鶏卵、植物油脂、明太子調味料(塩蔵タラコ、サラダ用調味料、その他)、食酢、醤油、合わせだし、食塩、砂糖、青のり/
ソルビット、加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酒精、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、着色料(カロチン、紅麹)、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
13 海の香蒲鉾 かに・小麦・卵・大豆 アメリカ他(魚肉:魚肉すり身)
日本他(かにエキス)
魚肉(鱈、砂糖)、卵白、でん粉、かにエキス、食塩、発酵調味液、鶏卵、植物油/
調味料(有機酸等)、トレハロース、加工でん粉、着色料(カロチノイド)、香料
14 牛肉甘辛煮 小麦・牛肉・大豆 アメリカ他(牛肉) 牛肉、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん、昆布、液状混合調味料、植物油脂/
増粘剤(加工でん粉)、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、pH調整剤
15 あい鴨パストラミ - 台湾(合鴨肉) 合鴨肉、ブラックペッパー、食塩、砂糖、水あめ/
pH調整剤、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
16 ホエー豚角煮 小麦・卵・大豆・豚肉・ゼラチン イタリア〔豚肉(ホエー豚)〕 豚肉(ホエー豚)、醤油、砂糖、みりん、水あめ、清酒、食酢、食塩、豚ゼラチン、ポークエキス、卵白加水分解物/
増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、グリシン、リン酸塩(Na)、炭酸水素Na、乳化剤
17 牛たんパストラミ 小麦・乳成分・牛肉・大豆 アメリカ他(牛タン) 牛タン、水あめ、食塩、砂糖、たれ(醤油、醸造調味料、砂糖、白湯スープ)、香辛料/
加工でん粉、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘剤(加工でん粉)、pH調整剤、着色料(カラメル)、酸化防止剤(V.C)、酸味料、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、甘味料(カンゾウ)、くん液、香料、保存料(安息香酸Na)
18 ポークマリネ 乳成分・大豆・豚肉 チリ他(豚肉) 豚肉、食塩、乳清たん白、植物油脂、香辛料/
pH調整剤、リン酸塩(Na)
19 鶏松風 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉 日本(鶏肉) 鶏肉、魚肉(イトヨリ、スケトウダラ、砂糖)、大豆たん白、大豆油、卵白、砂糖加工品、醤油、ケシの実、発酵調味料、たまねぎ、清酒、乳等を主要原料とする食品、食塩、生姜汁、小麦たん白/
加工でん粉、ソルビット、グリシン、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
20 鶏つくね照焼 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・りんご 日本(鶏むね肉)
ブラジル(鶏もも肉)
ブラジル(鶏軟骨)
鶏肉、たれ(醤油、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ、みりん、その他)、ごぼう、たまねぎソテー、鶏軟骨、全卵、パン粉、食塩、おろし生姜、ホワイトペッパー/
増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、香料、イーストフード、香辛料抽出物、V.C
21 伊達巻 小麦・卵・大豆 日本他(液卵:鶏卵) 液卵、砂糖、魚肉(スケトウダラ、砂糖)、みりん、でん粉、食塩、植物油/
加工でん粉
22 市松錦玉子 小麦・卵・大豆 日本他(卵白)
日本他(卵黄)
卵白、卵黄、砂糖、魚肉(魚肉、砂糖)、植物油脂、食塩、発酵調味液/
加工でん粉、調味料(有機酸等)、炭酸Ca、甘味料(ステビア)
23 椎茸旨煮 小麦・大豆 日本(椎茸) 椎茸、醸造調味料、砂糖、醤油、カツオだし、食塩/
増粘剤(加工でん粉)、調味料(核酸)、pH調整剤
24 寿高野豆腐 小麦・さば・大豆 アメリカ、カナダ(高野豆腐:大豆) 高野豆腐、砂糖、醤油、清酒、混合だし/
炭酸K、凝固剤、pH調整剤、香料
25 大根焙煎胡麻サラダ 小麦・卵・乳成分・ごま・大豆 日本(大根)
パラグアイ、ナイジェリア他(乳化タイプ調味料:ごま)
大根、乳化タイプ調味料(食用精製加工油脂、醸造酢、醤油、ぶどう糖果糖液糖、植物油脂、卵黄、ごま、乳たん白、椎茸エキス、食塩)、枝豆、カラフトシシャモ卵、異性化液糖、食塩、砂糖、米発酵調味料、唐辛子/
ソルビット、トレハロース、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア)、着色料(アナトー)
26 たたき牛蒡 小麦・ごま・大豆 日本(ごぼう) ごぼう、砂糖、醤油、アミノ酸液、カツオ節、ごま、唐辛子/
メタリン酸Na、酸味料、香料
27 紅白なます - 日本(大根)
日本(人参)
大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、人参、醸造酢、食塩、柚子果汁/
調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(V.C)
28 黒糖胡麻胡桃 小麦・くるみ・ごま・大豆 アメリカ(くるみ) くるみ、還元水あめ、発酵調味料、黒糖、醤油、白ごま/
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29 オーロラカスタード包み 卵・乳成分・大豆・りんご オーストラリア他(フラワーペースト:砂糖)
日本(フラワーペースト:全卵)
カナダ他(フラワーペースト:粉末卵白)
フラワーペースト(砂糖、食用植物油脂、液状マルトース、その他)、砂糖、寒天/
加工でん粉、トレハロース、グリシン、増粘多糖類、香料、乳化剤、酵素、着色料(カロチン、V.B2)
30 ヨーグルト風味ロールケーキ 小麦・卵・乳成分・大豆 日本(液全卵:鶏卵) 液全卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、イチゴピューレ、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水あめ、加工油脂、還元水あめ、植物油脂/
加工でん粉、乳化剤、膨張剤、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、調味料(無機塩)、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤、着色料(紅麹)、香料
31 ガトーショコラ 小麦・卵・乳成分・大豆 日本(砂糖)
日本(チョコレート)
砂糖、チョコレート、液卵、マーガリン、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、ココアパウダー/
安定剤(カードラン)、乳化剤、香料、リン酸塩(Na)
32 栗入り金団 - インドネシア(焼き芋ペースト:サツマイモ)
韓国(栗)
金団(砂糖、焼き芋ペースト、白生あん、その他)、栗甘露煮(栗、砂糖)/
漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.C、EDTA-Ca・Na)、着色料(クチナシ)
33 黒豆蜜煮 大豆 日本(黒大豆) 黒大豆、砂糖、還元水あめ/
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34 白花豆蜜煮 - 日本(白花豆) 白花豆、砂糖調製品、ぶどう糖、水あめ、食塩/
ソルビット、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩)

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