スパイス
ペッペ、アーリオ類
マリチャを知ってスパイスの底力再発見!小さな一粒一粒が、スパイスの役割をキッチリ果たしてくれます!実感します。こんなに変わるの、こんなに違うの、料理に加えるこのひとふりで。「スパイスを加える」とよくレシピに表記ありますが、加えた実感大です!今まで胡椒については白、黒、ピンクと色のタイプの違いとしか考えていなかったことに気づかされました。品種や加工の違いでこんなにも違うのかと本当に驚きました。味付けは塩、胡椒のみ!とシンプルに味わったとき比べて存在感と味の違いをぜひ知ってほしい一品です。品種にこだわり、新鮮な実にこだわり、その鮮度を保つようすぐに加工され、その後長い時間をかけて乾燥させる。ここまでこだわった胡椒は世界中でも例はありません。コーヒーも自分のアパートで焙煎を始めて研究し、イタリア第一のコーヒーロースターの一人となり、豆の栽培から収穫まで厳選してすばらしいコーヒーを作りだしたフラージ氏が手がけたこの胡椒はどんな料理にもなくてはならないものになりますよ!「胡椒にこだわる」、これぞ大人の味の追求です。まずは騙されたと思ってお試しください。