コンパクトで美しい多彩な鍋、クリステル
様々な用途に使用できて、収納はコンパクトに、お手入れも簡単な鍋、こんな響きに惹かれませんか。
調理を快適に、美味しく美しくサポートしてくれる鍋「CRISTEL(クリステル)」....
パワフルで使いやすい、バーミックス
料理のレパートリーが増えると、だんだんと欲しくなるミキサーやフードプロセッサー。
使うことで料理の手間暇や時間を短縮する優れもの。でも何を基準に選んだら良いか迷う...
それなら一つの道具でいくつもの役割を担ってくれる「バーミックス」という手が....
レシピ『チリコンカン』
「ダンスク コベンスタイル」に盛りつけた「チリコンカン」のレシピを紹介します。
学生時代にサンフランシスコの家族の元で1か月間ホームステイをした時、料理上手なお母さんが作ってくれたチリコンカン。トルティーヤチップスの....
アウトドア行事にも便利なキッチンツール
アウトドアのツールは、デザインにも使いやすさにも、こだわりたい。
日常生活でも使える名品、「ケヴンハウンのカッティングボードとトング」、「ロベルトヘアダーのナイフ」、「貝印のキッチンバサミ」、「スタンレーの....
アウトドア行事にも便利なテーブルウェア
これからの季節に活躍するおしゃれなアウトドア食器、「アルフレスコ(ALFRESCO)」と「ロッコ(ROCCO)」。
アウトドアグッズは、おしゃれなだけでなく、使いやすさや機能面も大切です。
家の中でもアウトドアアイテムを活用して、特別な....
アウトドア行事にも便利なキッチングッズ
アウトドアに便利なスキレットやグリルパン、ピザプレート、ココット。
アウトドアやバーベキューだけでなく、家の中で使うのも新鮮です。
ミニパンなどを生かした盛り付けやコーディネートのコツは....
レシピ『海老と春雨のエスニックスープ』
梅雨のじめじめとした時期を乗り切るエスニックスープのレシピを紹介します。
お好みでパクチーをのせたり、春雨でボリュームアップを。
しっかり食べて、エネルギーを蓄え....
気分が高まる柄の夏のうつわ
北欧デザインの器には、大胆な柄が施されたロールストランドのエデンやフィリッパ コーなどの思わず気分が高まる柄の食器が揃っています。
柄を生かした盛り付けやコーディネートのコツは....
爽やかなカラーの夏のうつわ
梅雨や夏に食べたくなる刺激的なエスニック料理。
そんな料理によく似合う、じめっとした空気を食卓から爽快にするような器、KINTO(キントー)のアトリエ・テテ。
淡く凛とした表情を生かして....
透明感のある 夏のうつわ
これからの季節、目から清涼感を感じさせてくれる器たち。
イッタラのボウルやダンスクのプレート、キントーのグラスなど、透明感を生かしたコーディネートで....
レシピ『じゃがいもとオイルサーディンのソテー』
今回は、人気の保存容器「イワキ(iwaki) パック&レンジ 1.3L」で作ったレシピを紹介します。
耐熱ガラスの保存容器を使用しているので、器を変えることなくトースターやオーブンに入れて、熱々を食べられ....
保存容器を比べてみる。
〜色々なかたち編〜
保存容器の潜在能力はまだまだこんなものではないのです。
冷蔵庫で作り置きおかずを入れて使用する以外にも、目的別に作られたものもある保存容器。
今回は「様々な形の保存容器」をテーマに....
保存容器を比べてみる。
〜プラスチックと陶器編〜
普段の忙しい毎日の中でも便利な「作り置き」は、BBQなどでも大活躍。
保存容器を素材別に比較するコラムの第二弾では、
プラスチックと陶器製それぞれの特徴を取り上げます....
保存容器を比べてみる。
〜ガラスとホーロー編〜
慌ただしい朝、忙しい毎日に役立つ「作り置き」。
作り置きに必要な保存容器は、材質、形、デザイン等、目的によって多種多様。
今回は人気商品を使用して、ガラスとホーロー(琺瑯)製の特徴を取り上げます。
ゆとりある作り置き生活....
レシピ『鶏の香草グリル』
今回は、鉄製の「匠フライパン」で作ったレシピを紹介します。
鶏を焼いたフライパンで野菜も焼いて、鶏の旨味を絡めていただきましょう。
シンプルな調理ですが、お肉もお野菜もしっかりと食べられますので、おもてなしにも....
育てる調理道具、鉄フライパン
新生活が始まる方も多い春。
調理道具を揃えていくうえで、欠かせないものの一つがフライパンです。
そんな中で取り上げるのは、鉄製のフライパン。
耐久性に優れ、味わいの増していく鉄のフライパンは....
コーヒーと楽しむ朝ごはん
皆さんは、コーヒーいつ飲むことが多いですか?
私は、朝、おやつタイム、夜仕事がたまっている時、、笑。
お昼や夜は外で食べることがあっても、朝は大抵、家で食べる。
ということで、今回は我が家のありのままの定番の朝ごはんを紹介し......
自慢したくなるキッチンツール
お料理の時間で何気なく使っている道具も、自分のお気に入りだとより楽しく、使うたびに頼れる相棒になっていきます。
何かと使う機会の多い道具ですから、ちょっと奮発して、自慢したくなるキッチンツールの一つに.....
ハリオの美味しいアイスコーヒー用 2点セット
だんだん暖かくなってくると、やっぱり飲みたくなるのがアイスコーヒー。
今回紹介するのは、ハリオの美味しいアイスコーヒー用2点セット。
ワンタッチで......
新生活に向けて選びたい、カトラリー
好きなものに囲まれた生活。
自分の中の好きな基準を満たした愛する道具たち。
手に取るとやっぱり誇らしいというか、ちょっと嬉しくなります。
全部をこだわって集めるのは大変ですから、長く使える本当にいいもの......
レシピ『ポテトサラダ&アレンジコロッケ』
お弁当のおかずも、朝のバタバタとした時間の中で毎日作るのは大変。
あと、もう一品あれば!なんていう時にも作りおかずがあると、すっごく助かります。
一つのおかずから、アレンジを効かせて別の一品に変えるレシピをご紹介......
春に楽しむ!美味しいコーヒー
コーヒー豆を選ぶ時、どんな風に選んでいますか?
コーヒーをいつも飲んでいると、なんとなく好みのコーヒーというのがあるかと思いますが、たまには季節に合わせて......
お疲れさま 一息ついてね
のお弁当
仕事の昼休みや、学校の授業の合間に食べるお弁当は、作り手のやさしさを感じて、ほっこりと心がゆるむ時間です。
時には疲れがたまって、胃にやさしいものが食べたかったり、食欲がない日も。
少し気持ちを緩めて癒してくれる、胃にも心にもやさしい......
お休みの日の
ピクニック弁当&お花見弁当
ポカポカとした日が増えてきて、あと数週間もすると、桜が咲き始め、鳥がさえずり、風が吹くとひらひらと花びらが舞い落ちる。
とても長閑でのんびりとしたこの景色が大好きです。
そんな景色を見ていると、「あ、外でごはんを食べるのもいいねぇ」と......
栗原はるみ ホーローケトル 1.5L レッド
言わずと知れた料理家栗原はるみさんのキッチンシリーズから発売されている何とも可愛らしいホーローケトルを紹介します。
今回のポイントは、注ぎ口。
個人的には、それはもう絶妙な......
ドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーの違い
今回は、意外に知らない方も多いドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーの違いについて説明してみたいと思います。
まずは、ドリップコーヒーから。
ドリップコーヒーは、ドリッパーに......
KINTO(キントー)の可愛い
ツートーンマグコーヒースターターセット
今回は、2人暮らしにぴったり。
KINTO(キントー)のブリューワー、コーヒーサーバー、レッドとブルーのツートーンマグがセットになったKINTO(キントー)の可愛いツートーンマグコーヒースターターセットを......
元気をもらえる
まいにちのお弁当
包んである袋をあけて、蓋をぱかっと開けると、そこには小さなおかず達が所狭しと詰められた、何とも愛おしい小さな世界が広がる。
今回は様々なシチュエーションごとに、違ったお弁当箱を使って......
デカフェコーヒーの、いいこと。
最近、デカフェやカフェインレスコーヒーのことを耳にすることがあるのではないでしょうか? スターバックスコーヒーがデカフェを本格的に取扱い始め......
おでんレシピ『和風おでん&洋風おでん』
寒い日に体と心をじんわりと温めてくれる「おでん」。
火を入れたり、休ませたりを繰り返すことで、素材に味が染み込んで、深みが増してきます。
今回はベーシックなおでんと、トマトスープの洋風おでんの2種類のレシピで......
KINTO(キントー)の可愛いダブルウォールコーヒースターターセット
キントーのキャニスター、ダブルウォールのコーヒーカップ2サイズ、コーヒーメジャースプーンの2つをセットにした『ダブルウォールコーヒースターターセット』を紹介したいと思います。
今回は、何と言っても、デザインが素敵で......
ダンスク×ロールストランドで、洋風おでん
寒い冬に無性に食べたくなる、日本生まれの冬の定番メニュー「おでん」をトマトベースのスープでコトコト煮込む洋風おでんにアレンジ。
今回は、人気のダンスクのお鍋と、スウェーデン王室御用達ロールストランドの器で......
コーヒーを美味しく淹れるちょっとしたポイント(お湯の温度編)
ドリップでコーヒーを淹れる時、せっかくなら美味しく淹れたいですよね。
そこで今回は、おいしいコーヒーを淹れるためのちょっとしたポイント、お湯の温度について紹介します。
コーヒーは、温度によって味に違いが......
柳宗理の鉄鍋で、おでん
まだまだ冷たい風に体が冷えて、なんだか体がカチコチになってしまう、この季節。芯から温まるおでんは大活躍です。
さて、おでん二回目の今回は、格好の良い「柳宗理 南部鉄器(浅型)」を使用します。
・・・私もひそかに欲しいと......
iwaki(イワキ)スノートップ コーヒーカラフェ&ドリッパーセット 600ml
耐熱ガラスで知られるiwaki(イワキ)のコーヒー器具 新シリーズ『SNOWTOP』。
今回紹介するのは、今人気のカラフェタイプ。
ガラスに、木に、陶器。
置いてあるだけで絵になる......
ル・クルーゼで、おでん
少し暖かく過ごしやすかったお正月を過ぎたら、しんと身に染みる程の寒波がやってきました。
はらはらと舞い落ちる雪がきれい・・・だけど、寒い・・・。
そんな時には、身も心もやさしく温めてくれる「おでん」が......
バレンタインに!しっとり濃厚コーヒーショコラテリーヌ
来月は、バレンタイン。
ということで、今回は、チョコレートを使ったお菓子のレシピを。
コーヒーとチョコレートを使ったレシピを......
HARIO(ハリオ)ドリップポット・ウッドネック オリーブウッド
ハリオのドリップポット・ウッドネック、
木の部分がオリーブウッド仕様のドリップポットです。
名前はドリップポットですが......
『ごはん炊き比べ』のまとめ
第一回、第二回と合計4つのお鍋で、ごはんの炊きくらべをしてきました。
各回ともご飯を食べすぎた感は否めませんが、それぞれのお鍋の特色をまとめてみました。
今回は4つのお鍋を、異なる3つの視点から比較し......
富士ホーロー(FUJIHORO)ソリッド コーヒーポット スモークブルー
富士ホーローのコーヒーポット、solid(ソリッド)シリーズ。
直火はもちろん、電磁調理器(IH)200Vにも対応。
コーヒーポットという名前がついていますが、ケトルとしても使え......
ご飯のおともレシピ『なめたけ』
ごはんをさらにおいしく食べられる、ごはんのおとも。
ゆとりがある時に作っておくと、おかずがない時でもちょっと嬉しいですね。
そんなごはんのおともの一つ、なめ茸のレシピ......
お鍋で ごはん炊きくらべ
無類のお米好きによる、ごはんの炊きくらべ第2弾です。
今回は、「ル・クルーゼ ココット・ロンド シグニチャー」と「栗原はるみ 万能鍋」で......
ドリッパーの選び方
美味しいドリップコーヒーを家で飲みたい!と思ったらまず必要になるのがコーヒードリッパー。
ですが、種類がたくさんありすぎてどうやって選べばいいか悩むことはありませんか?
ということで......
HARIO(ハリオ)コーヒーミル・コラム
ハリオから発売されているコーヒーミル『コラム』。
木の温かい質感と、シンプルですがどこかホッコリとした雰囲気のデザインが魅力です。
では、早速......
土鍋で ごはん炊きくらべ
はじめまして、こんにちは。
「saji」という名の小さなお料理教室を営み、お料理にまつわるあれこれのお仕事をしています。
普段は......
クリスマスに、コーヒーと楽しむおうちカフェ
もうすぐクリスマス。
今回は、クリスマスにおうちで楽しむコーヒーについて紹介したいと思います。
クリスマスといえば......
寒い冬に飲みたいコーヒーレシピ『メープルナッツラテ』
寒くなってくると温かくて、甘くて、ホッとするものが飲みたくなりますよね。
今回は、私が最近ハマっている『メープルナッツラテ』を紹介したいと思います。
レシピと......
KINTO ドリップケトル 900ml
キントーの人気シリーズ『SLOW COFFEE STYLE』のドリップケトル。
コーヒーをドリップする時に使うケトルです。
今回は、実際の使い勝手をじっくり紹介していきます。
最初は......
私に合ったコーヒー豆選び!
おいしいコーヒーが飲みたい!と思った時、
自分に合ったコーヒーを探す時、知っていると役に立つ
ポイントを今回は紹介してみたいと思います。
まず、はじめに......
HARIO コーヒースターターセット/1〜4杯用 オリーブウッド
今や世界中で愛用されているハリオのV60透過ドリッパー。
そのV60透過ドリッパーに、オリーブウッドが使用された
ハリオ オリーブウッドシリーズのスターターセットです。
......
貝印(KAI)The Coffee Mill コーヒーミル スノーホワイト
コーヒーハンターと言われ
株式会社ミカフェート代表でもある川島氏とKaiHouseとが共同開発した
『KaiHouse×MiCafeto 』シリーズのコーヒーミル。
......
おうちで楽しむ
コーヒーのいろんな淹れ方
実はいろんな方法があるコーヒーの淹れ方。
もちろん、それによって味も楽しみ方も変わってきます。
今回は、7通りのコーヒーの淹れ方を紹介してみたいと思います。
......
KINTO コーヒースターター カラフェ 3点セット
「家でも、美味しいコーヒーが飲みたい!」
コーヒー好きなら誰もがそう思いますよね。
実は、コーヒーって、淹れ方によって大きく味が変わるんです。
......
はじめてのコーヒーグッズ選び
初めまして。
さてさて、最初の記事は『はじめてのコーヒーグッズ選び(ドリップコーヒー編)』です。
まずは、ドリップコーヒーを淹れるために揃えておきたい道具をあげてみます。
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