日本は湿気が多い国です。水分の代謝がうまく出来ないと、体内に滞ってしまい、むくみの原因にもなります。はとむぎは、むくみ等の原因の水分の代謝を助けたり、老廃物を流す働きを高めて、新しい細胞を生み出すことによい食材と言われています。
台湾のように藥膳が浸透している国で、日本と同じように湿気の多い島国では、食事やデザート、ドリンクとしても、日常的にはとむぎは食されています。 |
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