もも肉の黄金揚げ
みんな大好きなのが、やっぱり唐揚げ★華味鳥は揚げてもジューシーですよ。
【材料】
- 華味鳥ぶつ切り（100g）
- 酒（大さじ1/2杯）
- 醤油（1杯）
- 生姜汁（小さじ1/2杯）
- カレー粉（小さじ1杯）
- 小麦粉（少々）
- 揚げ油（適量）
【作り方】
- ②～④までの食材を混ぜ合わせて漬け汁を作ります。
- ぶつ切りを②～⑥の漬け汁に絡ませ、約１０分漬け込んでおきます
- 漬け汁を拭き取り、バットに並べカレー粉を塗します。
- カレー粉を塗したぶつ切りに小麦粉をふり、粉が全体によく馴染むまで約４～５分 置いておきます。
- 揚げ油を１８０℃に熱し、小麦粉を塗した鶏肉を約 ３～５分揚げます。こんがり黄金色になったら揚げあがりの目安です。
おいしさのワンポイント！
華味鳥ぶつ切りは、事前に骨を取り除いておけば大変食べやすくなります。
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華味鳥 ぶつ切り 「ぶつ切り」は骨付きですので程良くダシが出ます。 肉離れがよく、しっかりと味のある鶏肉です。