北海道・十勝 花畑牧場
  • facebook
  • twitter
  • LINE

花畑牧場のチーズ特集

花畑牧場 ラクレット

ラクレットとは、フランス語で「削りとる」を意味する「ラクレ」が由来しています。チーズを火にかざし、溶けたところをナイフで削りとり、じゃがいも等にかけて食べるフランスやスイスの代表的な料理です。

花畑牧場のラクレット商品

花畑牧場 カチョカヴァロ

カチョカヴァロとは、南イタリアでは「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味しており、
2個ずつぶら下げて熟成させる姿が、馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことが語源となっています。

花畑牧場のカチョカヴァロ商品

花畑牧場 モッツァレラ

モッツァレラとは、「引きちぎる」を意味するイタリア語で、モッツァレラをちぎって丸める製法が名前の由来となっています。

花畑牧場 ブラータ~生モッツァレラ

ブラータとは、「バターのような」という意味をあらわすイタリア語です。生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包み込みました。

花畑牧場のモッツァレラ&ブラータ商品