『インデアンが３月から値上げだって！』
この文章で驚くことが出来る方はきっと十勝出身。
もしくは十勝フリークでしょう。
インデアンとは、
帯広・十勝のソウルフードとも言えるカレーショップです。
十勝っ子なら一度は食べたことがあるであろう(!?)
インデアンカレーが値上げすると聞き、大変驚きでした。
ん？
十勝スロウフードのメルマガでこの「インデアン」ネタ、
なんとなく記憶がある・・・
という方はスゴイ！
2013年10月に配信したメルマガでも触れています。
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タイトル：鍋持参で集まるお店？
そして、夕方にはそのお店に鍋を持って来店なんてことも日常茶飯事。
そう、夜に家庭でいただくカレーのルーを買いに来るんです。
そのお店の名は「カレーショップインデアン」
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2013年10月11日配信のメルマガをすべて読みたい方はコチラ
※文字の崩れや販売終了しているものなどありますのでご了承ください。
レトルトでこのゴロッと感・・・よそにはない！？
[祝]野外フードイベント『まんパク』総合１位！
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廿ー-、 ベスト・オブ・ご飯のお友★牛とろフレーク★でおなじみ
ト-┤ 【牛とろ通信】 2018.02.08
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こんにちは！
[牛とろの北海道十勝スロウフード] の 二階堂です。
冒頭の「インデアン」には、鍋をもってカレールーだけを
買い求めるお客がいると伝えました。
家でごはんを炊いてあればルーだけで十分でしょう。
カレーには「ライス」がつきもの。
そう、家で「ごはん」を炊いていればルーを用意するだけでＯＫ。
カレーには「ライス」・・・。
家で「ごはん」を炊いて・・・。
あれ？
普段は『カレーライス』と言うけれど、
『カレーごはん』とはあまり言わない。
そもそも「ごはん」と「ライス」に違いはあるのでしょうか。
◆「ごはん」と「ライス」は和洋名の違いだけなのか◆
「ごはん」を英語で言うと「ライス(rice)」
これはこれで間違いではないのですが・・・。
私が考えたのは、
お茶碗に盛ると「ごはん」
お皿に盛ると「ライス」
調べてみると、これは間違い。
厳密に言うと、その違いは炊き方にあるようです。
「ごはん」
水からお米を炊いて、水がなくなった頃に炊き上がるもの。
ふっくらとしてみずみずしく、粘り気が強い。
「ライス」
水からお米を炊く途中で水を捨てて、新たに水を入れて炊き上げたもの。
粘り気が少なく、サラッと(パラパラと)している。
日本人には「ごはん」が口に合っているのか、
カレーにも「ごはん」が一般的なのでしょう。
でも「カレーごはん」ではなく「カレーライス」と呼びたいのです。
十勝スロウフードならではの「〇〇と〇〇の違い」
「肉の日」と「スーパー肉の日」の違いは・・・
「肉の日」
毎月29日を含む、28・29・30日を「肉の日」としている。
「スーパー肉の日」
年に一度だけしかない2月9日。
毎月の「肉の日」と区別化を図るため、頭に「スーパー」を付けてみた。
ということで、明日はオトクなセール！
最後に予告です！
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