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ナンで紹介されました♪


紹介された商品は『牛とろ丼』です♪





2010年頃からブームとなったパンケーキ

ブームは終わるどころか、
東京では今でも平日に行列が出来るほどなんだとか。


あくまでも東京から比べれば田舎で暮らす中年男性の私から見ると、
パンケーキが流行っていたなんて知りませんでした(^^;


パンケーキの情報を得たいときはパンケーキ専門サイトもあるようで、
全国1,200店舗以上が掲載されていました。

※内、東京都だけで全国の1/3を占める400店舗も!



パンケーキってあれですよね?
いわゆるホットケーキですよね?

それって呼び方の違いだけなんですか???





                      あなたに健康な牛肉をお届けします
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廿ー-、 ベスト・オブ・ご飯のお友★牛とろフレーク★でおなじみ 
ト-┤                   【牛とろ通信】 2014.06.13
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こんにちは!
牛とろ屋の二階堂です。



パンケーキホットケーキの違い

結論から言うと、明確な違いはない!

ということなんだそうです(^^;


英語圏では主にパンケーキと呼ばれていて
日本でも最初に紹介された明治時代はパンケーキ表記だったそうです。


パンケーキパンは英語で言うと「平鍋」のこと。
つまりフライパンなどで焼いたケーキの総称。

なのでホットケーキパンケーキに含まれます。



ただし、巷ではなんとなく違いをつけているようで

ホットケーキ ⇒ 甘くて厚みのあるもの。おやつ向き。

パンケーキ ⇒ 甘味をおさえ薄く焼くもの。食事向き。

のようです。


でも・・・
インターネットで調べるパンケーキの画像は甘そうで、
それはそれは美味しそうなものばかり(^^;

美味しけりゃどっちでもいいということで(笑)





切ってないかたまり肉はブロック
薄く切っている肉はスライス
と呼んでいます!


牛レバー(ブロック)
 
牛タン(スライス)





この事実にワタクシ、驚きましたっ!

◆ ご飯ライスは違う!? ◆

ここに違いがあるなんて思ってもみませんでした。

ご飯=和食
ライス=洋食

と言ってしまえば、和語か洋語かの違いだけとも見受けられますが、
原材料はどちらも米で間違いありません。

ですが、実は調理方法が違うようです。

ご飯(=吹き干し法)
米を適量の水で炊き上げます。
その過程で白くノリ状になった湯(水)は米に吸収され、ふっくらと炊きあがります。

ライス(=湯取り法)
途中でノリ状になった湯(水)を一旦捨てて、もう一度新しい水で煮ます。
これで水分も少なくパラパラ状になり粘り気も無くなります。



知らなかった・・・(^^;

でもカレーライスなんかはご飯にルーをかけて食べますけどね(笑)



カレー用サイコロあります。

牛カレーサイコロ



焼き上げたコレを『ご飯』や『ライス』に乗せて
わさび醤油でいただくのが通です。


牛とろろステーキ




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