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暑い日が続くと、食べる機会が多くなるのが
『そうめん(素麺)』ではないでしょうか。
先日「今日は暑いし、冷たいそうめんでも食べよう！」なんて
自宅にあった乾麺を手にしたのは『ひやむぎ(冷麦)』でした。
見た目ではほとんどわからないし、呼び方の違いくらいだろうなんて
思っていましたが、『そうめん』と『ひやむぎ』に違いがあるって知ってました？
あなたに健康な牛肉をお届けします
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廿ー-、 ベスト・オブ・ご飯のお友★牛とろフレーク★でおなじみ
ト-┤ 【牛とろ屋】通信 2012.07.17
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こんにちは！
牛とろ屋の二階堂です。
ＪＡＳ（日本農林規格）によると、太さに違いがあるそうです。
そこには「そうめん」と「ひやむぎ」だけではなく、
「うどん」にも分けられるそうです。
【太さの違い】
「そうめん」 0.7mm〜1.2mm
「ひやむぎ」 1.3mm〜1.7mm
「 うどん 」 1.8mm以上
実際には作り方や原材料にも若干違いがあるようです。
※基本的には小麦粉がメインになります。
ところで、そうめんやひやむぎを食べたとき、
ピンクや水色の麺が入っていたことありませんか？
私が子供の頃、妙に嬉しくてすぐさま見つけては食べてました。
これにも意味があるそうで。
もともと色つきの麺は見た目が似ているそうめんとひやむぎを
差別化するためにひやむぎのみに入れられていました。
ですが、子供に人気だったため、後にそうめんにも入るようになったようです。
こちらもお子様に人気です！
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