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  今年2月に発表された「トマトがメタボ予防に効果」というニュース。


  これは、メタボリック症候群を改善するのに有効な脂肪の燃焼成分が
  トマトに含まれていることが発見されたことによります。


  実際に効果が得られる摂取量の目安として・・・

  「生トマト」   ⇒ 毎食2〜3個
  「トマトジュース」⇒ 毎食200ml

  ということですが・・・、毎食この量を摂るのも大変ですねぇ(^^;




  この『トマト』、世界で一番消費している国ではどのくらいの量を
  食べているのでしょう。




                  あなたに健康な牛肉をお届けします
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   廿ー-、 ベスト・オブ・ご飯のお友★牛とろフレーク★でおなじみ 
    ト-┤       【牛とろ屋】通信 2012.04.20     
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  いつもご利用いただき誠にありがとうございます。


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  こんにちは!
  牛とろ屋の二階堂です。 




  1年間に国民1人当りが食べる『トマト』の摂取量世界一はギリシャで、
  その量はナント130kg!
  1日で換算すると生トマトで大2個分だそうです。

  ※ちなみに日本の摂取量は10kg弱で、1日ミニトマト1.5個分。


  冒頭のお話にあった「メタボに効果的な量」毎食2〜3個となると、
  ギリシャの方々より3倍の量を摂取しなければいけないということ?
  ますます現実的ではありません。。。




  さて、「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」からきている
  『トマト』は、南米ペルーを中心としたアンデス高原で野生種
  として自生していたのが始まりとか。


  その後、人間や鳥によってメキシコに運ばれた後、食用として
  栽培されるようになったようです。



  世界を見渡すと『トマト』はヨーロッパでの消費が多いですが、
  ヨーロッパに持ち込まれた『トマト』は当初、観賞用として栽培
  されていました。



  そして日本。
  日本に『トマト』が渡来したのは江戸時代。
  当時は「唐なすび」と呼んでいました。
  やはり当初は観賞用でしたが、食用となったのは明治時代からです。




  今となっては日常的な素材となった『トマト』 

  日本でのポピュラーな食べ方や飲み方は、
  ・生鮮トマトをそのまま
  ・ピザ、パスタ、グラタンなどの洋食に
  ・サラダ
  ・シチューなどの煮込み料理
  ・トマトジュース
  などのようですが、世界各国ではどのように料理しているの?



  そこで、世界各国のトマト料理を挙げてみました。
  美味しそうなものばかりです。 

  [フランス] ブイヤベース(魚介類と野菜の鍋料理)
  [イタリア] ポモドーロパスタ(トマトソースのスパゲティ)
  [ ロシア ] ボルシチ(肉と野菜を煮込んだ赤いスープ料理)
  [アメリカ] ジャンバラヤ(肉や野菜を入れたピリ辛炊き込みご飯)
  [メキシコ] チリコンカルネ(ひき肉と豆のピリ辛煮込み)

  などなど。



  そして牛とろ屋にはトマトのコレがあります!

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  北海道士別産のミニトマトを練りこんだ牛肉ソーセージです。

  このミニトマト、
  高品質な粉炭を土に施し醗酵肥料や堆肥なども工夫。
  特別栽培農産物(※)として栽培したミニトマトは、
  驚くほど糖度が高いのです。(糖度8以上)


  ※特別栽培農産物とは・・・
  『農薬又は、化学肥料を全く使わないもの、あるいは一定程度削減された農産物』

  これは、消費者ニーズに応じた生産や、有機農産物の生産を目指す生産者の
  努力を評価することにもつながることから設けられたものです。


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  『トマト』に含まれる主な栄養素の一つに「リコピン」があります。
  この「リコピン」についての認知度も年々高まっているそうですよ。


  ★リコピン 〜 生活習慣予防や老化抑制に効果

  ・トマトの赤い色素が「リコピン」という成分で、抗酸化作用が強い
  ・美白、美肌にも有効
  ・活性酸素を消去する能力が強い
  └→がんや脳卒中、心臓病などの生活習慣病の原因になると言われている


  この「リコピン」を効率よく摂取するためには、生で食べるよりも
  煮込んだり炒めたりといった調理を加えた方が効果的です!


  「リコピン」以外にも、『トマト』には「ビタミン」や「ミネラル」が豊富に
  含まれています♪




  ********** 最後に「お知らせ」です♪ *****************************

  5月3日〜5日に十勝スロウフード工場(北海道上川郡清水町御影499-8)にて
  “初”のイベントを開催します!
  全商品セール、各日先着プレゼント、無料試食コーナーなど
  盛りだくさんのイベントです。

  [開催日時]
  5/3(木)10:00〜17:00
  5/4(金)10:00〜17:00
  5/5(土)10:00〜16:30

  お近くまでお越しの際はぜひお立ち寄り下さい♪

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  今回も最後までお読みいただきましてありがとうございます。

  皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。




■変更配信中止はこちらからお願いします。
≫  https://www.rakuten.co.jp/gyutoro/news.html


☆みなさまのおかげで
 2008年8月期 食品ジャンル賞 月間MVP受賞!☆

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有限会社 十勝スロウフード
◆店長:藤田 惠  ◆ メルマガ担当:二階堂 亮
〒089-0351 北海道上川郡清水町御影西1条4丁目16
TEL.0156-63-3011 FAX.0156-63-3409
E-mail : info@gyutoro.com