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「おでん」のうんちく 「おでん」 を漢字で表すと ⇒ 『御田』 『御田』 は 【田楽（でんがく）】 の 田（「でん」）に、接頭語の 「お」 をつけたもの。 「おでん」の原型は室町時代。 当時は豆腐田楽だったのが、その後コンニャク・里芋・魚なども使われるようになって、 更に江戸時代の後期に焼いたものだけではなく、醤油味で煮込む「煮込みおでん」に なったんだとか。 すごい歴史ですね！ 今回も最後までお読みいただきましてありがとうございます。 今後とも【牛とろ屋】をよろしくお願いいたします。 |
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