コーヒーゼリーの作り方
＜用意するもの＞
103ドリッパー、500ccサーバー、 103ペーパーフィルター
＜材料＞
ヨーロピアンクラッシックブレンド50g(細挽き)、
ゼラチン11g
- 【STEP1】
- まずゼラチンを150�佞里�湯にふやかします｡
- 【STEP2】
- その間にヨーロピアンクラッシックブレンドを 500ccサーバーの首のところ(700cc) までゆっくりと抽出します。
- 【STEP3】
- STEP1のゼラチンに、STEP2を熱々のまま入れよく混ぜます｡
- 【STEP4】
- よく混ぜ合わせた後、すぐに氷水で急令します。
※スプーン等で混ぜながら冷してください。
- 【STEP5】
- 静かに容器に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やします｡
※)泡立たないようにして下さい｡
