年1000回以上の食味をし、全国から本当においしいお米を厳選。味にうるさい祇園料亭を唸らせ、支え続ける信頼のお米。
五つ星マイスター8人を含み、
総勢27名のお米マイスターが所属するプロ集団
お米の味を「名産地だから」という条件で
良いお米だとは判断いたしません。
上品な口当たりと舌触りを再現する
「磨く精米」
匠のブレンディングによって
お米の「風味」が創りだされている
お米の風味とは
素材が生きている味のことである