お酒

兵庫県丹波市にある西山酒造場で造られたお酒「小鼓」を、ブリックパックに詰めました。
最高のひと時を、当店のとらふぐひれに合わせてお召し上がりください。

「こだわった日本酒」

とらふぐ料理とお酒のマリアージュを追求し出会ったのが、株式会社西山酒造のお酒「小鼓」。

---

「ひれ酒にぴったり」

純米酒は他のお酒に比べてアミノ酸が豊富です。折角のアミノ酸もアルコールを添加することで薄まってしまいます。

このうまみ成分であるアミノ酸とフグヒレが非常によく合います。