「お母さんの玉子焼き」を目指す方に。
玉子のポテンシャルを活かす玉子焼きパン

玉子の美味しさを、ドカーンと感じる！
ふわふわすぎない、ぐちゅっとしない、
ふっくら”焼いた”玉子焼き。

ごはんのおかずになる、しっかりした食べ応え。「焼いた」ことを感じる焦げ感。
玉子の美味しさ、玉子が膨らんだ自然なふっくら感。
お母さんが作ってくれた、出汁巻きじゃない玉子焼き。

そんな玉子焼きを恋しく思う方も多いではないでしょうか。お店の出汁巻きも美味しいけど、アレじゃないんですよね〜。
そんな方におすすめしたいのが、鉄の卵焼き器です。

＼ レビュー1,000件超え！ありがとうございます ／
お客様の声はこちらです。

?
劣化していくフライパン、進化していくフライパン、
どちらを選びますか？

コーティングは熱に弱く、使えば使う程コーティングが劣化していくといわれています。
気化、剥離すると言われますが、その際の身体の影響も懸念されています。
さらにコーティングのフライパンは高温で使用すると寿命は縮まります。
使い方によっては、寿命は2年よりずっと短いのです。
それに対し、鉄フライパンは使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。
もちろん、取扱説明書通りに使用すれば初回からこびりつくことなく調理できますが、
どんどん油が馴染んで使い勝手が良くなる上、万一こびりついても再生することができます。
鉄フライパンは、あなたの料理人生とともに進化していくのです。

ここで言うコーティングフライパンとは、テフロン加工、フッ素加工、セラミックコーティング、ダイアモンドコーティングなど、アルミの土台になんらかのコーティングをしたフライパン全般のことです。

育てるのが楽しみになっていく！　あなたの料理人生の右腕に。

鉄の最大のメリットは、「使うほどに油が馴染み、具合が良くなっていく」というところにあります。数ヶ月〜数年で劣化してしまうテフロンとは異なり、手入れさえすれば、親から子へ、子から孫へと、数十年〜100年にも渡って使い続けていくことが出来るのです。“次々に買い替え、使い捨てていく道具”ではなく、“愛用しながら、さらに良い状態へと育てていくことが出来る道具”なのです。
「お母さんの玉子焼き」をさらにご自分の子供たちへ受け継いでいくという可能性も！

玉子焼きは火加減が命！

蓄熱性が低いフライパンは、熱が保持できないため調理時間が長くなる、または調理温度が高くなりがちです。そうすると、食材の水分が失われ固くなってしまうのです。また、高すぎる温度での調理は、食材の芯に火が通る前に表面だけが焦げ付き美味しくない上、フライパンの焦げ付きにつながります。
鉄フライパンはたっぷりと熱を蓄え、その熱をしっかりと食材に熱を伝えるので、短時間で食材の芯まで火が通ります。ふんわりと膨らみ、玉子が硬くなるまでに空気も一緒に巻き込む感じで、適度なやわらかさ、玉子の美味しさを感じる玉子焼きができあがります。

使い込むほど焦げ付きにくくなる。使い勝手がよくなっていきます。

極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
極シリーズは、「特殊熱処理」によりフライパンの表面を化学反応させています。素材の表面が性質変化しているため、コーティングフライパンのように剥離することはありません。錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。焦がした場合でも、最初の状態に何度でも戻せます。

錆びにくいから、お手入れカンタン！
洗って乾かすだけ！

たわしでゴシゴシ洗っても大丈夫！

鉄製のフライパンの中で、取り扱いが簡単でおすすめできるのが、「RIVERLIGHT極」です。鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、とても錆びにくいフライパンとなっております。水気を切り水滴を拭き取って片づけていただけば、錆びることはほとんどありません。
コーティングされていないので、たわしでゴシゴシ洗っても大丈夫。コーティングフライパンを使っている方なら、「剥がれないかと恐る恐る洗う」という経験があると思いますが、そんな心配なし！　洗い物がラクになったというレビューも多数いただいています。洗剤も不要なので、エコで経済的です。 ただし、調理後はすぐに他のお皿に移し替えてください。フライパンに料理を入れたままにしておくと、料理の塩分や酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります（孔食）。

無駄が削ぎ落とされたシンプルで美しいデザイン

長く使い込むことを前提にしたミニマルな機能美がここにあります

ハンドルは手馴染みが良く熱が伝わりにくい木製。自転車のハンドルのような丸型のデザインは重量のあるフライパンを持ちやすく支えます。使いやすいだけでなく、油を吸って風合いの良くなっていく木製は、見た目にも美しく、長く使う道具に適した素材と言えます。
お客様がご自分でハンドルを交換できるなど、長く使い込むために工夫されたデザインは、結果、シンプルで無駄のない機能美につながっています。
「おしゃれだからフックに掛けて表に出しておきたい」「料理ができそうに見える」「無骨な雰囲気が好き」そんなお客様の声も多数いただいています。長く使い込むことを念頭に置いた、ミニマルな機能美がここにあります。